忌用性味强烈的调味品。性味强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。由于味精吃多了之后会口渴想喝水，在限制饮水量的同时，也应少用味精。

多用新鲜的绿叶蔬菜及水果。新鲜蔬菜能增进病人的食欲，除非是在少尿期限制钾时，需限制蔬菜；否则应多给时鲜蔬菜。

供给量据病情而定，症状较轻者控制在20～40g/d，以减轻肾脏的负担;低蛋白饮食时间不宜过长，防止发生贫血。一旦血中尿素氮、肌酐清除率接近正常，无论有无蛋白尿，蛋白质供给量应逐步增加至每天0.8g/kg，以利于肾功能修复。

供给足够维生素
多用新鲜的绿叶蔬菜及水果。新鲜蔬菜能增进病人的食欲，除非是在少尿期限制钾时，需限制蔬菜;否则应多给时鲜蔬菜。恢复期可多供给山药、红枣、桂圆、莲子、银耳等有滋补作用食物。

感染性急性小管间质性肾炎患者一般吃苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃、葡萄等水果比较好，但是在吃的时候一定不要过量。

1、苹果

感染性急性小管间质性肾炎通常是由于感染因素引起的，患者在患病后通常会出现血尿、蛋白尿、水肿、发热等症状。苹果中含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分，患者适当... [详细]

一般感染性急性小管间质性不必戒水果，但也不提倡吃太多水果，尤其是病情较重的病人。这是由于肾功能不好，排钾能力有限，而水果含钾颇丰，吃多了血钾就会升高，若原已存在高血钾，那就十分危险了。

是可以吃（淡水鱼最可取）鱼的，但是要限量饮用。应选用玉米、玉米须、赤小豆食物，对肾病都有益。但咖啡、浓茶、花椒、胡椒等刺激性食物应忌用。

感染性急性小管间质性肾炎忌吃高脂食物如腊肉火腿等