扁豆没炒熟会中毒。扁豆中毒是由于扁豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然的毒素，若加工时未做到煮熟闷透，将这些毒素破坏，就会导致中毒。加工时炒煮时间不够，往往不能完全破坏扁豆中的天然毒素，因此食用后致人中毒。

扁豆苗具有调节血压、通便等功能，可以炒菜食用。扁豆苗中的钾含量丰富，适量食用可以调节身体的离子平衡，促进钠盐的排泄，有助于调节血压，所以高血压患者可以适当食用。扁豆苗中的膳食纤维含量丰富，能促进肠胃蠕动，食用后有清肠通便的作用，有助于缓解便秘。扁豆苗营养丰富，含有人体必需的多种氨基酸，但是扁豆苗性寒，孕妇不宜多食。

紫扁豆是一种药食同源的食物，具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助保护眼睛、提高免疫力的功效，但食物不能代替药物。紫扁豆的禁忌主要是过敏者禁用、不宜生食紫扁豆等。1、功效与作用紫扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、钙、镁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助... [详细]

扁豆炒多久不会中毒，没有明确的说法，一般需要炒熟后食用，如果没有炒熟，可能会引起食物中毒。扁豆是一种常见的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。如果扁豆没有炒熟，可能会导致大量的皂苷、红细胞凝集素等有毒物质... [详细]

菜扁豆具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、提高免疫力、辅助保护眼睛等功效，可以通过煮粥、煎汤等方式进行食用。1、补充营养菜扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。2、健脾养胃菜扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利... [详细]

小扁豆是一种药食同源的食物，适量食用小扁豆具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助保护眼睛、提高免疫力等功效与作用，但食用时需注意适量，特殊人群应避免食用。1、补充营养小扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量... [详细]

你好，引起扁豆中毒原因是扁豆中含有一种称为皂甙(也有称为皂素)的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。扁豆中毒潜伏期短，一般为2至4小时，中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状，经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康，无死亡。

感冒一般指的是上呼吸道感染。上呼吸道感染一般是可以吃扁豆的，但是不要多吃。上呼吸道感染可能是身体免疫力低下受病毒入侵引起的，也可能是受凉导致的，在患病期间可能会出现流鼻涕、打喷嚏、鼻塞等症状。扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等，适量食用可以补充身体所需要的营养，一般不会导致病情加重。但是不要多吃，以免加重胃肠... [详细]

扁豆一般一次用量是60克。扁豆价值很大，扁豆性味平和，扁豆中的维生素和矿物质含量，要高于大部分的根茎菜以及瓜菜。还含有丰富的氨基酸，以及多种植物蛋白，且更便于人体吸收，一般患者都适合食用，而具体粒数不好确定，跟豆粒大小也有很大关系。尤其是脾胃虚弱的患者，多吃一些扁豆，可以健脾和胃。脾胃不好的患者，在夏天特别容易遭受... [详细]

吃红扁豆有补脾止泻、润燥滑肠、利水消肿、滋补强壮、养血调经等功效。由于红扁豆可能具有一定的药理作用，建议在食用前咨询医生或专业人士。1.补脾止泻红扁豆具有一定的健脾胃的功效，能够增强消化系统功能，进而达到止泻的效果。对于腹泻、腹胀等不适症状有一定的缓解作用。可将其煮熟后食用，如扁豆饭或扁豆粥。2.润燥滑肠红扁豆富含膳... [详细]

扁豆对于减肥具有一定的辅助作用。扁豆中含有丰富的膳食纤维，能够延缓胃排空速度，增加饱腹感，从而减少其他高卡路里食物的摄入量。同时，膳食纤维还可以促进肠道蠕动，改善消化功能，有利于体内废物的排出，进一步达到减脂的效果。另外，扁豆中的皂素成分也有助于降低血脂水平，减少脂肪在体内的积累。需要注意的是，虽然扁豆有助于减肥，但... [详细]

扁豆具有健脾化湿、消暑解毒、补虚、和中化滞功效和作用。1.健脾化湿扁豆具有健脾化湿的功效，因为它能够增强脾胃运化功能，促进水液代谢。2.消暑解毒扁豆有消暑解毒的作用，其富含植物凝集素及皂苷等成分，能起到一定的清热解暑效果。3.补虚扁豆还具有补虚的效果，适量食用可辅助改善因气血不足引起的头晕乏力等症状。4.和中化滞扁豆... [详细]

根据你的症状来看，食用扁豆后有恶心、四肢无力等症状，考虑食用扁豆引起的食物中毒，这种情况已经出现四肢无力、气短的情况，建议尽快去医院解毒治疗，以免耽误病情。根据你的症状看，食物中毒的可能性大，到医院检查后，应该就能确诊。确诊病情后，一般是用阿米卡星、左氧氟沙星抗炎治疗，用法莫替丁以及胃复安治疗恶心欲吐等症状。如果出现... [详细]

马栗红扁豆具有利尿消肿、健脾养胃、补血、抗氧化等功效和作用。1.利尿消肿利尿消肿是利用马栗红扁豆中的植物蛋白和皂苷等成分促进肾脏过滤功能，增加尿液排出，达到消除体内潴留液体的目的。2.健脾养胃健脾养胃得益于马栗红扁豆富含膳食纤维及淀粉酶，这些物质有助于促进消化吸收，改善胃肠环境，进而增强食欲，缓解腹泻症状。3.补血补... [详细]