白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透；白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果，更为中老年人的长寿粥膳佳品。

小扁豆具有补充营养、促进消化、提高免疫力、保护心脏、抗病毒等功效，对于消化不良、腹胀、便秘等人群应避免食用。1、补充营养小扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、钙、镁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。2、促进消化小扁豆中含有丰富的... [详细]

扁豆菜具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助降血压、辅助改善贫血的功效，可以凉拌、炒食、做汤。扁豆菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾、钙、镁等营养成分，可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘。扁豆菜中含有大量的钾元素，可以促进体内钠元素的排出，在一定程度上... [详细]

紫边扁豆角一般具有降低身体内胆固醇、补充蛋白质等功效。紫边扁豆角一般含有丰富的蛋白质、糖类、钙及食物纤维，还有多种维生素。因此可以供给人体丰富的营养，同时还能够帮助患者降低身体内的胆固醇。另外紫边扁豆角一般又称藤豆，其中含有丰富的蛋白质以及钙磷，锌铁等维生素，对于患者具有很好的补充作用。

与扁豆中含有的皂素和红细胞凝集素有关，它们只有被加热到100℃,并持续一段时间后才能被破坏。如采用沸水焯扁豆、急火炒扁豆等方法加工时由于时间短、温度不够，往往不能完全破坏其中的天然毒素。红细胞凝集素可以破坏红细胞的携氧功能，使红细胞凝集引起中毒。

血糖高的患者可以吃扁豆的。扁豆的糖分含量很低，含有蛋白质、铁、钙、磷及多种营养成份，含有丰富的维生素a、维生素b等成份。糖尿病患者食用后不会出现血糖增高的症状，患者可以放心吃扁豆。而且扁豆属于温性食物，还具有增加免疫力的作用，可以预防和减少糖尿病并发症的发生。建议血糖高的患者应注意合理营养饮食，应低糖、低脂、低胆固醇... [详细]

白扁豆具有补充营养、健脾开胃、利水消肿、止痛止泻、提高免疫力等功效，对于脾虚泄泻、胃炎、食欲不振等病症有一定的辅助治疗作用，禁忌主要是不宜与药物同食。1、功效与作用白扁豆是一种药食同源的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等营养物质，具有补充营养、健脾开胃、利水消肿、止痛止泻、提高免疫力等功... [详细]

扁豆的功效：健脾养脾、补气益气、消暑解暑、祛湿、清热。禁忌人群：患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食扁豆。适宜人群：一般人群均可食用扁豆。扁豆特别适宜脾虚便糖、慢性久泄者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、暑热头痛头昏、心腹疼痛、饮食不香之人服食，尤其适宜癌症病人服食。

一般在月子里是可以吃白扁豆的，但是要注意扁豆煮食要青烂，不要生硬，避免引起肠胃消化不好，导致不良的现象。同时在月子期间，如果出现体内气虚生寒，腹胀腹痛，面色发青，手脚冰凉的人是不可以吃白扁豆的。最好吃一些，含有营养，易消化温和性的食物。

扁豆根它是一种中药有消暑化湿止血的功效对痢疾带下便血痤疮都是有很好的治疗效果。您经常出现便血您的情况可能是由痤疮所导致的。所以您应该及时的到医院去进行就诊，查出便血的具体原因。另外在平时一定要注意饮食，不要吃辛辣刺激性的食物。忌烟酒。

早期的时候可以吃，但是孕妇在吃扁豆的时候，要记清楚了，所炒的扁豆必须保证全熟了，不能半生不熟地吃，否则毒性会相当大，对你和胎儿都是不利的。孕妇在吃扁豆的时候，要记清楚了，所炒的扁豆必须保证全熟了，不能半生不熟地吃，否则毒性会相当大，这样是对孕肚和胎儿都是不利的。

孕妇通常可以吃扁豆，因为扁豆是营养比较丰富的一种常见蔬菜，不过孕妇要注意煮熟后才食用。此外，孕妇在怀孕期间，要注意饮食，多吃新鲜的当季的蔬菜和水果，还要多吃一些瘦肉、牛奶、蛋类、鱼类等食物，同时要注意营养素的合理搭配，营养要均衡全面，品种要多样化，不要挑食，也不要暴饮暴食，而且孕期还要注意做好定期产检。

扁豆不熟一般不会中毒。扁豆是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。扁豆中的蛋白质、脂肪等成分，如果没有煮熟，可能会导致胃肠道出现不适，引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状，但一般不会中毒。如果出现中毒的情况，建议患... [详细]

通常情况下，咸扁豆一般不会引发高血压。咸扁豆是一种比较常见的蔬菜，口感脆嫩，而且里面含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，适当吃了之后，可以起到补充营养的作用，而且在一定程度上还可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘的症状。高血压可能是不良的饮食习惯、遗传等因素引起的，患者可能会出现头痛、心律失常、心悸等症状。通... [详细]

扁豆芽具有健脾消食、化湿利水、解毒消肿的功效，可以用于改善脾虚泄泻、湿热黄疸、痈肿疮毒等病症。如果患者需要使用中药治疗疾病，建议在医生的指导下合理使用。1、健脾消食扁豆芽属于一种豆科植物扁豆的种子，性平，味甘，归脾、胃经。具有健脾消食的功效，也具有和中下气的作用。如果存在脾虚泄泻等疾病，可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等不... [详细]