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臭豆腐
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386 个关于臭豆腐的问题 我要提问
  • 孕中期可以吃炸臭豆腐吗 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    孕中期的孕妇不宜食用炸臭豆腐。炸臭豆腐含有较高的热量、脂肪以及盐分,且经过油炸后会产生丙烯酰胺等致癌物质,这些成分会加重孕期水肿的情况,并且不利于胎儿的生长发育。如果孕妇对于臭豆腐不过敏,则可以适量进食,但如果存在过敏史则不建议食用。孕期饮食需注意营养均衡,避免过多摄入高油脂、高盐食物,如薯片、腌菜等,以减少妊娠期并... [详细]

  • 臭豆腐吃多了对身体有危害吗 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    臭豆腐吃多了一般没有明显的害处,但如果出现腹泻、腹痛等症状,则可能是消化系统出了问题。臭豆腐是一种发酵食品,含有一定的乳酸菌和其他有益微生物,适量食用可以促进肠道健康。但是,如果食用过多导致肠胃负担过重,可能会引发腹泻、腹痛等消化系统症状。若患者本身存在胃炎或胃溃疡等疾病,此时进食过多的臭豆腐会加重胃肠负担,可能加剧... [详细]

  • 我们为什么要远离臭豆腐 (女)

    陆梓琛

    陆梓琛 医师

    擅长:全科

    茂名市和安医院

    经常吃臭豆腐还极有可能会诱发多种胃肠道疾病,因为臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,因而很容易被微生物污染。另外臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,在发酵期间还容易受到其他细菌的感染,其中还有致病菌。

  • 孕妇能不能吃王致和臭豆腐 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    孕妇可以适量吃王致和臭豆腐。虽然王致和臭豆腐属于腌制品,但其制作过程中会添加多种有益菌种进行发酵,有助于改善食物口感及营养结构,并且其中含有的乳酸菌对促进肠胃道健康也有一定帮助。但是需要注意的是,在选购时要确保产品来源可靠,并仔细查看配料表与生产日期等相关信息,避免购买到质量不佳或者过期变质的产品。此外,孕妇在食用前... [详细]

  • 你好!鼻子闻不到味,臭豆腐也闻不出,但 (女)

    梁环杰

    梁环杰 主治医师

    擅长:阑尾炎、疝、周围血管疾病、创伤骨折、结石、甲状腺乳腺、肛肠痔瘘、颈肩腰腿痛等外科疾病。

    山东省冠县桑阿镇中心卫生院

    你好,这种情况一般考虑有鼻炎、鼻窦炎等引起的可能。建议去医院耳鼻喉科进一步检查确定。

  • 怎么做长沙臭豆腐 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    长沙臭豆腐的制作方法主要包括卤汁、泡发、清洗、发酵、制作过程等。1、卤汁卤汁主要是由豆腐、辣椒、食用盐等材料制作而成,可以使豆腐变得更加有韧性,也可以使辣椒的味道更加鲜美,从而改善长沙臭豆腐的口感。2、泡发在制作臭豆腐之前,需要将卤汁放在热水中浸泡,可以使卤汁更好地渗入到豆腐当中,从而改善长沙臭豆腐的口感。3、清洗需... [详细]

  • 臭豆腐不能和什么一起吃? (女)

    康同全

    康同全 主治医师

    擅长:全科

    江西省抚州市第一人民医院

    臭豆腐是经过发酵制成,在发酵过程中很容易被污染,并且还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐化物质,吃多了则会有损健康。所以肝炎患者应忌吃臭豆腐。自己的尽量吃清淡一点.

  • 臭豆腐有什么坏处? (女)

    白玉焕

    白玉焕 副主任医师

    擅长:消化内科常见疾病及疑难杂症的诊断及治疗,内镜相关疾病的诊断及治疗。消化性溃疡,炎症性肠病,炎症性肠病,急慢性胰腺炎,肝炎硬化等疾病

    聊城市第二人民医院

    臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。据测定,臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮,平均每公斤含4·9克,含硫化氢平均每公斤16·5毫克。这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质,对人体有害。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其它细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾... [详细]

  • 吃了长沙臭豆腐全身痒? (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    吃了长沙臭豆腐全身痒可能是食物过敏的症状表现。臭豆腐属于一种常见的发酵豆制品,其制作过程中会使用多种调料进行腌制,并且在发酵的过程中会产生一定的微生物以及硫化氢气体,这些物质都可能导致机体发生过敏反应。当机体受到致敏原刺激时,会激发机体的免疫应答,产生IgE抗体,与肥大细胞上的受体结合,使肥大细胞活化并释放出具有生物... [详细]

  • 炸臭豆腐的好处和坏处 (女)

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    不合格的臭豆腐是用硫酸亚铁等化学物质做的,它有一定的致癌作用。而且臭豆腐含铁过多,不利于身体,尤其是肝脏,会增加肝脏的负担,减缓肝脏的代谢。还有非天然发酵的臭豆腐,会使蛋白质产生致癌物质。例如,肉毒杆菌污染也可能导致肉毒杆菌中毒甚至致命的危险。臭豆腐加工中反复使用或氧化的一些油脂会产生一些致癌物质,如杂环胺、多环芳烃... [详细]

  • 孕妇能吃臭豆腐吗控糖 (女)

    鹿志霞

    鹿志霞 副主任医师

    擅长:生殖内分泌疾病,多囊卵巢综合征,月经失调,不孕症,产科急危重症;妊娠恶阻、胎动不安、乳汁淤积、产后恶露不绝、缺乳等。产后盆底康复。

    济南市中西医结合医院

    孕妇一般可以吃臭豆腐,但需要适量。臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好地调节肠道及健胃功效。臭豆腐由发腐的豆腐制作而成,含有一定量的有害物质,在制作的过程中可能会接触到不卫生的东西,不利于孕妇及胎儿的身体健康。臭豆腐属于发酵豆制品,在发酵过程中不仅会产生一定量会分解蛋白质的腐败物质,孕妇食用容易造成胃痛胃胀、腹痛、腹泻... [详细]

  • 吃臭豆腐过敏怎么治疗,谢谢 (女)

    于慧敏

    于慧敏 副主任护师

    擅长:脑出血患者康复手法按摩 高位截瘫患者下肢康复

    松原市中心医院

    从你所说的情况来看,应该是由于食道狭窄而引起的口苦和吞咽困难。食道狭窄一般是由于先天性因素或者是食道长有肿瘤压迫食管而引起的。你现在的情况,建议进一步查明引起食道狭窄的原因,如果是先天性因素,那么需要技术手术进行扩张,如果是肿瘤引起的食道狭窄,那么需要进一步的手术治疗。

  • 鼻咽癌可以吃臭豆腐吗 (女)

    张韡

    张韡 副主任医师

    擅长:肝癌、肺癌等肿瘤的介入栓塞,穿刺活检,热消融治疗。周围血管病的球囊扩张及支架植入。脑血管病的造影及介入治疗。

    江苏省中西医结合医院

    鼻咽癌可以吃臭豆腐。鼻咽癌病人吃了海产品,比如螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等,包括加碘食品和加碘盐,肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中,碘剂能够促使软组织溶解,通常具有化痰作用,一般对于良性肿瘤和血管硬化,有好处。另外对于出血性疾病和癌症,历来是忌用的,因此鼻咽癌病人要买腌菜盐吃,这是常见的鼻咽癌的饮食禁忌。

  • 我家宝宝两个月大便有股臭豆腐的味道 (女)

    徐清芝

    徐清芝 医师

    擅长:擅长小儿疾病,如小儿流行性感冒、新生儿肺炎、手足口病、小儿惊厥 、小儿高热、疝气、小儿多动症、儿童抽动障碍等。

    山东省冠县城镇医院

    考虑是消化不好的现象,可以服用点妈咪爱进行治疗

  • 臭豆腐有什么坏处 (女)

    李征

    李征 副主任医师

    擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

    天津市第一中心医院

    臭豆腐的坏处一般包括诱发痛风、诱发胃肠炎、诱发食物中毒等。1、诱发痛风臭豆腐属于高嘌呤食物,如果经常食用,会导致体内尿酸水平升高,从而诱发痛风。2、诱发胃肠炎臭豆腐中含有硫化氢、胺类等有害物质,如果经常食用,可能会对胃肠道黏膜造成刺激,从而诱发胃肠炎。3、诱发食物中毒臭豆腐的制作过程中,一般会加入大量的防腐剂、添加剂... [详细]

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