在一般的情况下，面粉和淀粉是有很大的差别。所说同都是粉的形状，但用处差别还是很大的。面粉是比较白的颜色，它是由小麦磨成出来的。面粉可以用来做馒头、面包、面条等多种食材。经常吃面粉对身体有很大的好处，常吃面粉可以养心益肾、除热止渴的作用。淀粉是黄色的粉状，淀粉可以使食物变得膨胀有粘性。

木薯粉有毒性存在，而淀粉则没有，这也是两者之间最大的区别，木薯粉是不能生吃的，因为它里面含有氢氰酸，这种物质是一种天然的毒素，会危害人类身体健康，它在遇到七十度以上的高温以后就会消失，因此人们食用木薯粉时必须要做熟以后才能吃，而淀粉中是没有这种物质存在的，既使生吃，也不会有中毒的情况发生。

高淀粉的食物在日常生活中有许多的，平时食用的豆类中也富含了大量的高淀粉，大家可以在日常多喝一些红豆粥，绿豆粥，早晚养成喝粥的习惯，不仅可以有效地补充体内所需要的淀粉，对于自身的肠道也是非常有好处的，可以大到提高自身的肠道消化能力。

是淀粉样物质沉积在口腔的早期表现，属于一类少见的蛋白质代谢障碍疾病。其特征是淀粉样蛋白质沉积于很多器官，损害其正常功能。这种疾病应该是由于能产生免疫球蛋白和淀粉样蛋白的原始干细胞功能障碍所导致。

该病是淀粉样蛋白沉积于组织或器官引起的慢性代谢性疾病。尚没有满意的治疗办法，常常瘙痒显著，应当注意避免搔抓和摩擦，给予抗组胺药物口服普鲁卡因静脉点滴、皮质类固醇激素局部注射或外用。西医对症治疗外，最好采取中医进行调理。

红薯淀粉可以制作很多美味的食品，比如红薯鸡蛋饼，红薯凉粉等等。可以用淀粉和鸡蛋，然后做红薯鸡蛋饼，可以先把淀粉搅拌均匀，然后打入鸡蛋，放入葱花，然后放入热锅，加油，翻炒到黄色。这样很美味，很香甜。

可以做红薯凉粉，特别是炎热的，夏天，吃这个特别解暑。做法:1.准备好50克红薯淀粉，450克纯净水。2.取100克纯净水倒入红薯淀粉里面。3.搅匀，成淀粉水。4.取小奶锅倒入另外350克水烧开。5.倒入调好的淀粉水。6.用筷子不停的搅动。7.待淀粉成透明色关火。8.取一容器倒入淀粉糊糊放凉，然后再放冰箱冷藏1～2小时... [详细]

胰淀粉酶是胰液中的一种消化酶，主要由胰腺分泌，可以使淀粉转变为麦芽糖，可作用于可溶性淀粉、直链淀粉，是一种能够水解阿尔法-1，4-糖苷键的酶，属于阿尔法淀粉酶的一种。胰淀粉酶主要用于诊断急性胰腺炎，它的正常值为小于115U/L。胰淀粉酶升高，主要见于胰腺导管阻塞、腹膜炎、急性阑尾炎；胰淀粉酶下降。

心脏淀粉性病变不是绝症。导致该病的原因尚不十分明确，主要是真皮层的皮肤，特别是乳头层会产生淀粉样蛋白沉积，而且这种沉积的蛋白样物质一般很难通过治疗得到缓解，患者大多会出现瘙痒症状。患者皮肤表面可形成较大面积，或局限性的半球状、均匀、粘稠的丘疹，并伴有表皮增生和肥厚，如果出现这种情况，要服用止痒药物治疗。建议患者在医生... [详细]

应当注意避免搔抓和摩擦，给予抗组胺药物口服普鲁卡因静脉点滴、皮质类固醇激素局部注射或外用，般只能用维A酸类药物或者一些皮质类固醇激素类，抑制免疫为主。所以在根据西药缓解的基础上可以试着用中药调理下，一般这类疾病现在还没有退皮疹的特效药。

胃液只含有胃蛋白，胃液不能消化淀粉。但是唾液里含有淀粉酶啊，在消化淀粉时，胃起到将淀粉水解成麦芽糖的作用。小肠消化液包括胰液含有麦芽糖——麦芽糖可以进一步水解成葡萄糖。胃液中的PH值是比较低的，从而使得唾液淀粉酶失去活性，会被胃蛋白酶消化成多肽，最终被肠肽酶消化成氨基酸。

一般而言通常人们在吃了淀粉产生中毒的症状的话，一般都是进食两到三个小时以后会出现。首先有黏膜刺激甚至腐蚀症状。咽喉瘙痒、灼热感，继而恶心、呕吐、腹痛、腹泻、水样便、肝大、没有什么力气、心跳加快、血压升高、发绀，以及中枢神经系统症状，所以平时河粉一定要少吃，不可以多吃。

高淀粉食物的食物有很多比如面粉、大米等主食富含淀粉。根茎食物如马铃薯、芋头、地瓜、南瓜，高淀粉类食物主要为谷类、薯类、根茎类的蔬菜以及各种面食。高淀粉类的食物，可以在短期内快速补充身体所需的营养以及热量，特别是对于度工作或体力劳动者，可以经常性地食用这类食物。促使胃肠道通畅，加速肠道内过多毒素排出体外，预防便秘。

水果，菌类，肉类，蛋类这些食品都不含淀粉。摄取淀粉过量带来的热量也比较大，人也比较简单发胖，但是不吃淀粉会对身体导致不好的作用，会使人体免疫力降低，这是不健康的减肥方法，能够掌握淀粉的摄取但是不能不摄入淀粉，这样会浑身有力的。

淀粉酶是糖原和水解淀粉的酶类总称。淀粉酶广泛存在于唾液和胰脏中胰淀粉酶由胰腺以活性状态排入消化道，是重要的水解碳水化合物酶。淀粉酶的增高高发于胰腺损伤胰腺炎胰腺脓肿胰腺导管阻塞，肠梗阻胃溃疡穿孔腹膜炎胆道疾病流行性腮腺炎等等。淀粉酶降低高发于肝脏损伤。