你好，你说的这个情况的话，主要是一个过敏性湿疹的问题，考虑可能是由于过敏体质并且接触过敏原引起的症状。你说的这个食物的话，一般不会引起你这个症状反复的发作，但是如果你对这个食物过敏的话就不要使用，同时还可以积极的抗过敏治疗，比如可以使用氯雷他定。

泡菜属于发物。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品。如果病情在吃药物的时候，建议不要吃。

从中医的角度来说，鱼汤属于发物，平时身体出现感染或者出现一些疾病的时候，从中医的角度来说是不能吃发物的，因为这会影响伤口的恢复，会影响到疾病的治疗。但是从西医的角度来说，鱼汤是非常好的一种食物，它有促进伤口恢复的作用，从西医的角度一般并没有一些饮食禁忌的问题。

土豆不是发物，特别是里面是会含有的一些的淀粉元素，对于的身体的补充的能量也是比较明显，基本上不会引起的病情的恶化，特别是不能够吃一些的烟酒类的刺激性的食物。土豆主要是具有的多种的饮食的方式，而且也是比较的美味，大部分的人都是比较的喜欢的吃，对于的身体的能量的补充也是比较的充分，平时也是需要多注意的饮食的合理化，多元化。

发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等有动风的作用，患有荨麻疹、湿疹、容易腹泻、痛风等患者不宜食用。冬瓜、白萝卜、莴笋、柿子等，多具有寒凉润利之性，能伤阳生寒，过量食用会导致胃寒冷痛，肠鸣腹泻。

蔬菜类发物主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。像蘑菇、香菇等，这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。再像韭菜等是属于发热食物。大病初愈的人，饮食应清淡，要均衡营养。所以多吃一些容易消化的食物，多吃些清淡的食物为好。

水果类的发物，包括桃子，银杏，芒果，樱桃，荔枝等等。葱，姜，蒜等等刺激的食物，也属于发物。肉类的发物，包括牛肉，猪头肉，驴肉，羊肉等等这些都是比较明显的发物。另外水产类的发物包括鲤鱼，鲢鱼，鲍鱼等等。还有一些海藻类的例如说是海带，也是属于发物。

葫芦不是发物，发物从广义上来讲，能使体内阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物，即食物之性与病性相同者为发物。狭义上发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病或加重新病之物。人们生活中常说的发物从狭义的角度来讲的，如羊肉、牛肉、姜、蒜、韭菜、海鲜。

发物的食物类很多，主要有食用菌类，主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。海腥类，主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

鲶鱼是属于发物的，鲶鱼具有一定的刺激性，多吃了有可能会导致身上起红疹或者是有过敏休克等症状，但是这种症状是少部分人才会有的，一般人不会有这种症状可以适当的多吃一些，而且一般可以用鲶鱼来煲汤喝，这样能很好的将营养元素释放出来。

不是发物的食物很多，大绝大多部分蔬菜水果类、奶制品，豆类等等都可以吃，如萝卜、黄瓜、茄子、西红柿、卷心菜、山药、白菜、包菜、丝瓜、芹菜、木耳、花菜、豆角、牛奶等，都可以吃。要多喝白开水，清淡饮食，适当吃些新鲜水果和蔬菜，注意休息，注意保暖。

不是所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋。可以吃甲鱼不属于发物甲鱼、别名团鱼、元鱼、水鱼等、在动物分类学上属于脊椎动物类。但要控制用量，不宜过量使用。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。食用菌主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。你说的竹笋是发物。

内脏属于发物。“发物”是一个典型的民间说法，不但没有得到现代医学的认可，在权威医学教科书和期刊杂志上，均找不到其确切的定义，就是在中医学里也难以找到明确而统一的说法。所谓发物，意指能使疾病加重或诱使疾病发作的某些食物。

鱼不一定都是发物，发不发其实跟个人体质有关吧。我们这一般说鲤鱼是发物，没听说过鲫鱼是发物的——也许各地习俗不一吧。还有，我们这一般开刀后是炖黑鱼汤吃，据说可以帮助伤口愈合，鲫鱼汤也不错，营养丰富，总之对病人有好处。