是可以吃牛蹄筋的，但是不要多吃，少吃一点是没事的，冠心病、血糖高，要多运动锻炼身体，多吃绿叶蔬菜会好的。祝您身体健康。

您提出的问题，滑膜炎手术后可以吃牛蹄筋吗？一般情况下。小时候可以恢复正常饮食的。包括吃牛蹄筋。建议生活中注意调养，减少患肢活动，避免剧烈运动。多喝水，多吃新鲜的水果和蔬菜，进食营养丰富的饮食，比如蛋类，肉类，鱼类等高蛋白饮食，多吃含钙高的食物，定期复查。