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泡打粉
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314 个关于泡打粉的问题 我要提问
  • 泡打粉和小苏打的区别? (女)

    舒志强

    舒志强 副主任医师

    擅长:颅脑损伤,脑出血,脑梗塞,脑肿瘤,脑积水,癫痫

    马鞍山市人民医院

    你好,泡打粉和小苏打的区别可以是,小苏打是碳酸氢钠是一种碱性的物质。泡打粉是里面含有小苏打粉经过添加酸性成分加工而成,性质不是碱性而是一种中性物质。小苏打粉可以用于一些馒头,包子之类的发酵。泡打粉主要用于一些西式糕点的制作。由于两种物质的性质不一样,两种物质不能相互替代。

  • 泡打粉和酵母吃多了对身体有害吗 (女)

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    酵母对人体有益,放多了并不会对身体产生任何伤害。而泡打粉是一种复合疏松剂,主要用来制作面制食品快速疏松剂,碱性泡打粉使用后没有危害。但复合型中主要成分是明矾,经常使用就容易造成老年痴呆,骨质疏松,心血管疾病等严重疾病,对身体伤害非常直接,所以平时购买时必须要特别留意。

  • 泡打粉和酵母怎么混合使用 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    泡打粉和酵母混合使用的方法是先将泡打粉放入冷水中,再加入适量的酵母粉,然后混合均匀即可。泡打粉是一种发酵剂,主要成分是碳酸氢钠,呈白色或者类白色,具有较好的发酵作用。而酵母是一种营养价值比较高的食物,里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。将泡打粉和酵母混合使用,可以使食物的口感变得更好,也能够使营养更均衡,... [详细]

  • 泡打粉对人体有害吗酵母的区别 (女)

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    泡打粉对人体有害,与酵母的区别在于类型、发酵方式、用途等方面。泡打粉是复合膨松剂,呈中性,酵母是生物膨松剂。泡打粉是化学发酵,含有小苏打和酒石酸,遇水加热产生二氧化碳,酵母是生物发酵,主要依靠酵母菌产生二氧化碳。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干和甜点,酵母主要用于烘焙面包。泡打粉含有硫酸钾、硫酸铝铵等物质,不利于人体健康。

  • 泡打粉和小苏打一起用的作用 (女)

    张瑜

    张瑜 主治医师

    擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

    中山大学附属第一医院

    泡打粉和小苏打一起用具有改善胃肠道不适、碱化尿液、改善皮肤状态、辅助减肥、辅助降血压等作用。1、改善胃肠道不适泡打粉和小苏打中含有碳酸氢钠,碳酸氢钠可以中和胃酸,适量食用可以改善胃肠道不适,缓解胃酸过多引起的反酸、恶心等症状。2、碱化尿液泡打粉和小苏打中含有碳酸氢钠,碳酸氢钠可以碱化尿液,适量食用可以改善尿液酸性,预... [详细]

  • 常吃无铝泡打粉有害吗 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    常吃无铝泡打粉通常没有害处。无铝泡打粉是一种常见的食品添加剂,用于制作糕点、面包等食品,以促进发酵和膨松。其主要成分为碳酸氢钠和其他辅料,不含铝盐,因此不会引起铝蓄积相关疾病,如阿尔茨海默病。此外,适量摄入碳酸氢钠对健康无害,因为它会被胃酸分解为二氧化碳和水,被人体正常代谢掉。长期大量食用含过量无铝泡打粉的食物可能导... [详细]

  • 酵母粉和泡打粉对身体有害吗 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    酵母粉和泡打粉本身没有毒,可以放心使用。酵母粉是微生物发酵产生的纯天然产品,广泛应用于食品加工中,如面包、馒头等,可促进面粉中的糖类和蛋白质分解,产生二氧化碳气体,从而起到蓬松作用;而泡打粉属于化学膨松剂,主要成分包括碳酸氢钠、醋酸钠及玉米淀粉等,当遇到热或酸时,会产生二氧化碳,从而使面团起发。两者均不具有毒性,因此... [详细]

  • 什么叫双效无铝泡打粉 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    双效无铝泡打粉是一种快速发酵剂,由有机酸盐和碳酸氢盐复合而成,不含铝,可用于食品加工中以改善质地和膨胀。双效无铝泡打粉中的有机酸盐和碳酸氢盐在受热时会反应产生二氧化碳气体,使面食起泡并膨胀。这种化学反应与传统的含铝泡打粉不同,因此不会对人体造成慢性铝蓄积的影响。长期摄入含铝量较高的食物可能导致铝在体内积累,引发神经系... [详细]

  • 泡打粉吃了有副作用吗 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    泡打粉吃了通常没有副作用。泡打粉中的碳酸氢钠与发酵剂反应产生的二氧化碳能使食物松软蓬松,同时还能中和胃酸,改善口感,一般不会对人体造成不良影响。但是,如果对泡打粉过敏,则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状,此时则需要及时就诊。此外,建议在使用泡打粉时遵循包装上的指示,以免过度使用导致健康风险。对于患有哮喘或慢性阻塞性肺病... [详细]

  • 常吃泡打粉对人身体有害吗 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    常吃泡打粉可能引起消化系统不适、电解质失衡及微量元素缺乏等健康问题。由于泡打粉中含有铝元素,长期摄入会导致铝在体内的蓄积,进而引发一系列神经系统和骨骼系统的疾病;此外,泡打粉中的某些化学成分还可能与食物中的其他物质发生反应,产生致癌物质,增加患癌症的风险。如果患者对泡打粉过敏,则可能出现皮疹、瘙痒等症状,严重时甚至会... [详细]

  • 草莓和泡打粉可以给牙齿美白吗 (女)

    李红冬

    李红冬 副主任医师

    擅长:内科学和全科医学副主任医师,国家二级心理咨询师,擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治,心理咨询。

    深圳市宝安人民医院

    草莓和泡打粉不能给牙齿美白。使用草莓和泡打粉刷牙并没有专门的漂白成分,无法有效去除牙齿表面的污渍,所以不能美白牙齿。美白牙齿还可以尝试柠檬汁、苹果醋等酸性物质来辅助美白。这些食物中含有一定的酸性成分,可与牙齿中的矿物质发生反应,暂时溶解掉外层污垢,但长期使用可能损伤牙釉质。需要注意的是,虽然某些民间方法声称可以美白牙... [详细]

  • 泡打粉有害吗?是什么东西 (女)

    李征

    李征 副主任医师

    擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

    天津市第一中心医院

    泡打粉是一种食品添加剂,通常在国家规定的使用范围内是对人体无害的。泡打粉是一种以食用明胶、甘露醇、碳酸氢钠、磷酸氢钙和氢氧化铝为主要成分的复合物,是一种食品添加剂,一般在国家规定的使用范围内是对人体无害的。在食品加工中,常用于改善食物的风味和口感,常添加到肉类、海鲜、蛋类、奶制品、面包等食物中。这些食品添加剂通常不会... [详细]

  • 香甜泡打粉对人体有害吗? (女)

    赵凯

    赵凯 主治医师

    擅长:全科

    开封市中心医院

    香甜泡打粉是一种经常吃会损害人体的食品添加剂,其中的磷会堵塞人体对钙的吸收,老人容易造成骨质疏松,孩子会影响发育,造成骨骼异常。对人的肾脏也没有上面好处。所以尽量不要用香甜泡打粉。

  • 泡打粉和小苏打的区别的作用 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    泡打粉和小苏打的区别在于性质不同、成分不同、作用不同、使用方法不同、危害不同等。1、性质不同泡打粉是一种食品添加剂,主要是由碳酸氢钠、碳酸钠等成分组成,而小苏打是一种无机化合物,属于一种无机化合物。2、成分不同泡打粉中含有大量的碳酸氢钠,可以用于制作膨化剂、稳定剂等。而小苏打是一种无机化合物,主要成分是碳酸氢钠,是一... [详细]

  • 泡打粉和酵母的区别哪个好 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    泡打粉和酵母的区别主要在于成分不同、用途不同,一般没有哪个好的说法。1、成分不同泡打粉是一种食品添加剂,主要成分是碳酸氢钠,是一种食品添加剂,在食品当中使用比较广泛。酵母是一种发酵剂,主要成分是葡萄糖、果糖、淀粉等,是一种食品添加剂,在发酵食品当中使用比较少。2、用途不同泡打粉用于制作膨化剂,可以使食物膨化、增甜。而... [详细]

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