每100g黄豆含蛋白质36.3g，脂肪13.4g，碳水化合物25g，钙36.7mg，磷57.1mg，铁11mg，胡萝卜素0.4mg，硫胺素0.79mg，核黄素0.25mg，烟酸2.1mg。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。黄豆的食用价值大豆含丰富的蛋白质，500g的大豆含蛋白质相当于1000g瘦肉或... [详细]

青豆具有促进消化、改善便秘、补充维生素C、增强免疫力、抗氧化等功效与作用。由于青豆可能引起过敏反应，食用前应咨询医生。1.促进消化青豆中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，这些物质能够刺激胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。适量食用可帮助缓解便秘、腹胀等问题。对于存在消化不良或排便不畅的人群，适当进食青豆可以起到一定的改善... [详细]

豆，又名青大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，是子粒饱满尚未老熟的大豆。青豆皮为绿色，形状浑圆，咸淡之间又略呈清甜，清闲咀食或佐酒品茶，滋味隽永，满口清芳。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。大豆原产我国，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长... [详细]

青豆具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、促进消化、改善视力的作用。由于青豆可能引起某些人群的过敏反应，食用前应咨询医生。1.抗氧化因为青豆富含维生素C、E等天然抗氧化剂，这些物质能够清除体内的自由基，从而达到抗氧化的作用。通过食用青豆可以减少细胞损伤，延缓衰老过程。建议适量摄入以发挥其效果。2.抗衰老由于青豆中的异黄酮具... [详细]

青豆具有补充营养、提供能量、促进消化、改善皮肤健康、增强免疫力等功效作用。但是，由于青豆含有一定的植物蛋白，若食用过多可能会引起腹胀或腹泻等症状，因此建议适量食用。1.补充营养青豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质等营养成分，这些营养物质是人体维持生命活动所必需的。因此适当食用可以为身体提供所需的营... [详细]

对正在生长发育的儿童及缺铁性贫血患者极有利。此外还有钾、钠等无*盐及某些必需微量元素。

建议立即到医院对症处理.输液或喝些绿豆汤.

青豆属于嘌呤较高的食物，高尿酸患者应该尽量少吃。不同类食物的嘌呤含量区别较大。高嘌呤食物如动物肝脏、肾脏、凤尾等、体内核酸大量分解或者肾脏疾病时，可导致高尿酸血症。一般来说，蔬菜的嘌呤含量较低，但是豆类的蔬菜和香菇所含嘌呤较高，痛风患者应该少吃。青豆所含嘌呤大于75mg/100g，属于含较高嘌呤的食物。嘌呤高的患者在... [详细]

青豆具有抗氧化、补充维生素C、促进消化、预防便秘、改善视力等功效和作用。1.抗氧化青豆中的维生素E具有一定的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。2.补充维生素C青豆富含维生素C，能够增强机体免疫力，促进伤口愈合，并帮助身体更好地吸收铁质。3.促进消化青豆含有膳食纤维，可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。4.预防... [详细]

你好孕期饮食上要注意均衡营养，不要偏食，青豆主要是富含多种维生素，孕期食用没有影响的

大青豆具有抗氧化、利尿、增强消化功能、预防贫血、改善心血管健康等功效和作用。1.抗氧化大青豆中的维生素C和E等抗氧化物质有助于清除自由基，减少氧化应激损伤，从而减缓衰老过程。2.利尿大青豆富含水分和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，进而起到一定的利尿效果。3.增强消化功能大青豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃... [详细]

黑青豆具有抗氧化、降血脂、调节血糖、促进消化、预防骨质疏松等功效和作用。1.抗氧化黑豆中的花青素具有清除自由基的作用，能有效对抗氧化应激，减缓细胞衰老。2.降血脂黑豆富含膳食纤维和植物固醇，可降低胆固醇水平，改善血脂异常状况。3.调节血糖黑豆中的碳水化合物可以缓慢地被人体吸收利用，有助于维持稳定的血糖水平。4.促进消... [详细]

青豆不好消化。青豆中富含有蛋白质、多种维生素、纤维素和不饱和脂肪酸，适当地口服对身体有好处，如果吃多了会引起消化不好、肠胀气的情况。平时尽量少进食青豆，进食的时候要细嚼慢咽，在进食青豆后最好多吃一些新鲜的蔬菜和水果，有助于肠腔内气体的排出，也可以用毛巾热敷腹部来改善。

竹青豆具有清热解暑、利水消肿、润燥滑肠、健脾开胃、滋补强身等功效。由于竹青豆的食用价值较高，建议适量食用。1.清热解暑因为竹青豆性寒凉，具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的不适症状。可用于治疗肺热咳嗽、痰黄稠厚等症状。可将竹青豆煮水或加入糖调味饮用。2.利水消肿由于竹青豆有利尿的作用，因此可以促进体内水分代谢，... [详细]

豆类食品作为生活中不可缺少的营养品之一在有多方面都有明显的疗效。清热解毒，黑豆具有清热阻胃、散五脏聚集、消肿、止腹胀、消热毒、改善痉挛的疗效。黑大豆有以下的效果1。改善胃肠道黑豆中所含的膳食纤维和低聚糖，不仅能够帮助肠蠕动，成功排空胃肠道胀气和毒素，改善排便次数减少，因此且还能够改善肠道菌群情况，起到调节肠道的效果。