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酥皮
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9 个关于酥皮的问题 我要提问
  • 潍坊酥皮火烧 (女)

    许倩倩

    许倩倩 医师

    擅长:全科

    赣州市九二医院

    慢性的胃炎的症状,就是反酸嗳气,食欲不振。如果胸口有火烧的感觉那要考虑一下反流性食管炎。这个也可以通过胃镜来确诊。无论是慢性胃炎也好还是反流性食管炎,治疗上的都要用到奥美拉唑,吗丁啉。还有胃舒平,和抗炎的药物。

  • 派皮和酥皮的区别 (女)

    刘芳

    刘芳 副主任医师

    擅长:痤疮,足癣,脱发,性病,系统性红斑狼疮,过敏性皮炎,湿疹

    东部战区总医院

    派皮和酥皮的区别在于制作原料不同、味道不同、作用不同等。1、制作原料不同派皮一般是由薯类、花生等原材料制作而成,而酥皮一般是由面粉、黄油、白糖等原材料制作而成。2、味道不同派皮的口感相对比较好,而酥皮的口感相对比较差。3、作用不同派皮具有排毒清热的作用,也具有补水保湿的效果。而酥皮具有健脾开胃的作用,也具有补充能量的... [详细]

  • 蛋挞酥皮怎么做 (女)

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    蛋挞皮是用鸡蛋、黄油、白糖、面粉、牛奶等制作而成的。蛋挞皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,患者适量食用可以补充机体所需营养,还可以促进骨骼发育。蛋挞皮一般是由鸡蛋、黄油、白糖、面粉、牛奶等原料制作而成,患者可以根据喜好选择合适的原料。患者在食用蛋挞皮时,需要注意避免过量食用,以免引起消化不良,出现... [详细]

  • 派酥皮怎么做 (女)

    武志娟

    武志娟 主任医师

    擅长:擅长内科、儿科疾病,如反复咳嗽、小儿发热、鼻咽炎、哮喘、慢阻肺、支扩、小儿积食、反流性疾病、萎缩性胃炎、肠易激综合症、消化不良等;疑难疾病如肺结节、间质性肺病、肺动脉高压、肺肿瘤、消化道肿瘤等。其他如反复发作性口腔溃疡、乳腺增生、月经不调、糖尿病以及亚健康体质的调理。

    广州医科大学附属第一医院

    派酥皮一般是指蛋挞皮,蛋挞皮一般可以通过凉拌、油炸、蒸煮等方式做。1、凉拌蛋挞皮主要是由面粉、鸡蛋、白糖等制作而成,在凉拌时可以适当加入生抽、盐等调味料,可以使蛋挞皮的口感更加细腻。2、油炸在制作蛋挞皮时,也可以适当加入芝麻酱、醋等调味料,可以使蛋挞皮的热量更高,有助于增加食欲。3、蒸煮蛋挞皮还可以通过蒸煮的方式制作... [详细]

  • 千层酥皮漏油怎么办 (女)

    杨影枫

    杨影枫 医师

    擅长:全科

    贵阳市安顺医院

    你好,可能面皮擀的太薄了,而且面皮的拉力不够。再有就是酥油的问题,用玛琪淋的话一般不容易漏油,但是这种合成出来的东西毕竟不能多吃。建议少吃,热量高

  • 高筋面粉做酥皮会怎么样 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    使用高筋面粉制作酥皮可能导致水分流失过快、面团过度硬化、酥松度不足、口感粗糙和营养成分损失。1.水分流失过快使用高筋面粉制作酥皮可能导致水分蒸发过快,影响面团的柔韧性。这会导致酥皮干燥、硬结,从而影响其口感和质量。2.面团过度硬化高筋面粉含有较多的蛋白质,在揉制过程中容易形成较强的面筋结构,导致面团过度硬化。这使得面... [详细]

  • 菠萝包的酥皮怎么做 (女)

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    菠萝包的酥皮一般是指菠萝包的皮,可以通过清洗、切块、热水浸泡、盐水浸泡、炸制等方式进行处理。1、清洗菠萝包的皮中含有大量的纤维素、果酸等成分,因此需要使用流动的清水进行冲洗,能够去除表面的异物,也能够起到消肿的效果。2、切块菠萝包的皮如果比较厚,也可以使用刀片将其切开,将里面的果肉取出来,然后进行烹饪。但是菠萝包的皮... [详细]

  • 慢性胃炎可否吃酥皮蛋糕呢 (女)

    张继舜

    张继舜 主任医师

    擅长:消化内科常见及疑难疾病诊治,擅长胃肠疾病内镜下诊疗:胃肠早癌ESD治疗,内镜下胃造瘘术,食管胃底静脉曲张内镜下套扎硬化治疗等。

    首都医科大学附属北京朝阳医院

    慢性胃炎患者可以适量食用酥皮蛋糕。慢性胃炎患者胃黏膜存在炎症,但未出现萎缩性改变,此时胃功能受损并不严重,因此可以适量食用酥皮蛋糕。如果患者对酥皮蛋糕中的某种成分过敏,则不建议食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。对于慢性胃炎患者来说,饮食调理至关重要,应避免食用辛辣刺激性食物,如辣椒、生姜等,以减少胃部不适的发生。

  • 高筋面粉做酥皮会怎么样 (女)

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    高筋面粉做酥皮一般会使面粉的营养价值降低,还可能会使人出现肥胖、消化不良、血糖升高、过敏等情况。1、营养价值降低高筋面粉通常是指筋道低筋面粉,是指筋道的伸展性和弹性较好的面粉。由于高筋面粉中的主要营养成分是蛋白质,而蛋白质是一种大分子物质,不容易被消化和吸收,如果过量食用,可能会增加胃肠道负担,导致出现腹胀、腹痛等消... [详细]

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