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味精
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848 个关于味精的问题 我要提问
  • 味精对人身体有害吗? (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    味精本身没有毒性,适量食用一般不会危害人体健康。味精中的主要成分是谷氨酸钠,在烹饪过程中会分解出谷氨酸和钠离子。少量摄入可以被身体正常代谢,不会产生明显的不良反应。如果过量摄入可能会导致钠离子在体内积累,增加患高血压的风险。对于患有痛风、肾病等疾病的人群,长期大量摄入味精可能会影响尿酸排泄或肾脏功能,因此需要谨慎使用... [详细]

  • 味精对人身体有害吗 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    味精本身没有毒性,适量食用一般不会危害人体健康,但如果过量食用可能会导致健康风险。味精中的主要成分是谷氨酸钠,在烹饪过程中会分解出谷氨酸和钠离子。少量摄入可以被身体正常代谢,不会产生明显的不良反应。但是,如果过量摄入会导致血液中钠离子浓度升高,引起水肿、血压升高等症状;此外,高钠饮食还与心血管疾病的风险增加有关。因此... [详细]

  • 肾功能不全可以吃味精吗 (女)

    孙国辉

    孙国辉 主治医师

    擅长:肾内科疾病

    南方医科大学南方医院

    肾功能不全患者可以适量食用味精。味精是一种调味品,主要成分为谷氨酸钠,适量食用可为身体提供一定的营养物质,对病情恢复有一定的好处。但若过量食用可能会导致水肿、高血压等不良反应,因此需要谨慎食用。肾功能不全患者在饮食方面需注意限制蛋白质摄入,避免进食高盐食物。对于肾功能不全患者来说,日常生活中应保持均衡饮食,定期监测肾... [详细]

  • 牙疼喝味精水管用吗 (女)

    张延清

    张延清 主治医师

    擅长:儿童龋病,牙髓及根尖周病变的临床诊治,儿童牙外伤及口腔保健

    广州市妇女儿童医疗中心

    牙疼时喝味精水可能有一定的镇痛效果,但并不能治疗导致牙疼的疾病本身。味精水的主要成分是谷氨酸钠,它是一种天然的调味品,具有一定的镇痛作用。谷氨酸钠可以刺激神经末梢,产生一种类似于疼痛的感觉,从而起到缓解疼痛的效果。然而,牙疼通常是由牙齿疾病或牙周病引起的,与味精水无关。牙疼可能是由于龋齿、牙髓炎、牙周炎等疾病引起的。... [详细]

  • 公公烧菜总喜欢放鸡精,味道确实很鲜美, (女)

    谭剑锋

    谭剑锋 医师

    擅长:痛风、糖尿病、还有减肥、甲状腺问题、肝胆、肠胃问题

    其他

    味精的主要成分是谷氨酸钠,属于一种增鲜剂,而鸡精也是一种增味剂,但是成分比较复杂。对于一岁的宝宝,可以食用味精,对于身体健康并不会造成影响,也不会影响发育,但是需要限量,因为味精也有一定的盐分,而鸡精则尽量避免给宝宝食用。

  • 孕妇能吃有味精的菜吗? (女)

    冯平

    冯平

    擅长:

    阳江市人民医院

    怀孕期间最好应该少服用味精和鸡精等,这些调味食品,因为味精中含有较高的钠离子,钠离子很可能导致高血压,孕妇如果患有高血压的话,就会出现十分危险的情况,建议怀孕期间别吃生冷辛辣刺激的,多吃蔬菜水果,其它的调味品也是一样,平时不宜多吃,怀孕后多吃新鲜易消化的食物。

  • 这个月例假没有来,后来去医院检查发现我 (女)

    李志恒

    李志恒 主治医师

    擅长:全科

    保定市第一中医院

    味精的主要成分是谷氨酸盐。一般我们也不建议过多的食用,对于孕妇来说更是不要食用为好。因为谷氨酸盐会造成锌的流失,对于孕妇和胎儿不利。怀孕早期要注意饮食营养均衡,多休息,避免劳累。

  • 我一直口味就偏重,如果自己煮东西的话就 (女)

    肖荆

    肖荆

    擅长:泌尿系统结石、肾积水、泌尿系统肿瘤的综合治疗

    正常情况下食用味精是没有危害的,但是味精食用过多的话会对身体产生危害。食用过多的味精会导致人体血液中谷氨酸升高,谷氨酸在脑组织中经酶催化可转变成一种抑制性神经递质,会使人产生眩晕,头痛,嗜睡,肌肉痉挛等一系列症状。部分敏感类人可能出现消瘦,骨头酸痛,肌肉无力等症状。

  • 味精油炸过了会有毒吗 (女)

    周燕

    周燕 副主任护师

    擅长:体重管理,孕婴营养,慢性病管理,肠内营养支持。

    郑州市第二人民医院

    味精油炸过会不会有毒。味精是淀粉发酵而成的调味品,其中的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸属于一种氨基酸,鱼禽、蛋肉等蛋白质食物在体内消化分解后产生的众多氨基酸中就含有谷氨酸,是一种有机鲜味成分。味精中的谷氨酸钠在高温加热烹调时,会形成焦谷氨酸钠,失去其中的鲜味,但是不是有害物质。另外味精在高温加热过程中也不会产生其他有害物... [详细]

  • 味精是怎么生产出来的? (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    味精的生产主要是通过特殊的工艺进行加工,是一种比较常见的调味品。味精的主要成分是谷氨酸钠,是一种鲜味调味品,可以增加食物的鲜味,从而增进食欲。味精的生产主要是通过特殊的工艺进行加工,是一种比较常见的调味品,可以增加食物的鲜味,从而增进食欲。味精中含有大量的谷氨酸钠,在提炼、加工的过程中,会导致谷氨酸钠溶解到水中,因此... [详细]

  • 吃味精的好处和坏处 (女)

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    吃味精具有缓解神经衰弱、增加食欲、蛋白质合成等好处,可能会出现头晕、头疼等坏处。味精的主要成分是谷氨酸钠,味精是日常生活中调味的好助手,少量食用一般无需担心。味精在消化过程中能够分解出谷氨酸,谷氨酸在脑组织中经过酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时这种抑制性神经递质,使人体中的各种神经功能处于抑制状态... [详细]

  • 鸡蛋加味精会怎么样 (女)

    王医生

    王医生 主治医师

    擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

    39互联网医院

    添加味精,不仅不会增加鸡蛋的风味,还会破坏鸡蛋的营养成分。鸡蛋含有大量的谷氨酸和一定量的氯化钠,加热后可以合成谷氨酸钠。这种物质味道纯正,营养价值高。味精也是谷氨酸钠的主要成分。例如鸡蛋本身含有大量的谷氨酸和一定量的氯化钠。如果添加谷氨酸钠,这两种物质在加热后会产生谷氨酸钠,是谷氨酸钠的主要成分。味精的主要成分是谷氨... [详细]

  • 味精中毒的症状 (女)

    柴东东

    柴东东 主治医师

    擅长:全科

    安庆市第一人民医院

    味精中毒的症状有可能会导致血压升高,恶心呕吐的现象,但是正常情况下,只有长期过量的食用才会导致中毒的迹象,味精的化学成分是谷氨酸钠,只要在正常的使用范围内是不会导致中毒的情况的。

  • 坐月子能吃鸡精味精吗 (女)

    周齐

    周齐 主任医师

    擅长:优生优育咨询 孕期保健 妊娠期营养管理 高危妊娠合并症管理 妊娠合并神经系统疾病诊治

    首都医科大学宣武医院

    坐月子期间是可以吃味精和鸡精的,但是不要过量食用,因为味精和鸡精中含有谷氨酸钠,对于神经会有一定的影响,食用过量可能会对神经功能造成损害。鸡精和味精中含有对人体有益的成分,但只能少量地食用,坐月子期间吃过多的味精或鸡精,容易影响产妇对于钙及镁等微量元素的吸收。建议期间应注意休息,不要劳累,保证睡眠充足,加强营养,食物... [详细]

  • 高血脂能吃鸡精味精吗 (女)

    邓洪容

    邓洪容 副主任医师

    擅长:糖尿病、甲亢、甲减、甲状腺囊肿、甲状腺炎、痛风等疾病的诊治。

    中山大学附属第三医院

    通常情况下,高血脂患者可以适量吃鸡精和味精,但要注意不能过量食用。鸡精和味精都是烹调中常用的鲜味调味品,高血脂患者可以适量食用,但要注意控制用量。鸡精和味精中含有一定的钠盐成分,高血脂患者如果摄入过多钠盐,容易引起水钠潴留,导致血管血容量增加,进而加重高血脂症。因此,建议高血脂患者控制鸡精和味精的摄入量,不要过量食用... [详细]

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