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鱼露
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41 个关于鱼露的问题 我要提问
  • 鱼露品牌 (女)

    彭含蒂

    彭含蒂 医师

    擅长:全科

    汕尾市滈河医院

    吃过一种奥洲出的泰国产鱼露,还不错,不会太腥。牌子可能叫美雀思。鱼露,又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品,能够延续至今,与其独特的风味密不可分,主要包括鲜味和咸味;是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜... [详细]

  • 鱼露在卤水中的作用及味道 (女)

    姚良红

    姚良红 主治医师

    擅长:全科

    广州军区武汉总医院

    尽可能不提议服食,现阶段正在怀孕时期,不能保护所有保健品,对胎儿都不可能有作用。因此现阶段须要客观的认识,保护胎儿的正常发展发育的营养物质及时补充,促进胎儿发展发育。

  • 鱼露是什么味道? (女)

    廖丽华

    廖丽华

    擅长:

    第二军医大学附属长海医院

    可能是胃炎、浅表性胃炎或消化道溃疡,与不卫生的饮食有关。建议在对症治疗前进行胃镜确诊。目前,有人建议你可以服用西药来改善你的症状。祝你身体健康。你应该注意休息和个人卫生,吃清淡的饮食,可以吃思密达、黄连素、抗生素,多喝盐水,适当锻炼。

  • 鱼露的作用和用法 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    鱼露一般具有补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、提高免疫力、促进骨骼发育等作用和用法,平时要适量食用,以免对身体造成不利的影响。1、补充营养鱼露中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。2、提供能量鱼露中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是人体主要的能量来源,食用后... [详细]

  • 鱼露水的功效与作用 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    鱼露水具有解毒消肿、促进伤口愈合、增强食欲、补充营养、改善皮肤健康等功效与作用。若需要长期食用,建议咨询医生以确保安全。1.解毒消肿鱼露水中含有多种氨基酸和微量元素等物质,这些物质具有一定的抑菌、抗病毒作用,能够有效抑制或杀灭致病微生物,从而达到解毒消肿的目的。对于痈疽疔疮、丹毒等疾病引起的局部红肿疼痛有治疗效果。可... [详细]

  • 越南鱼露怎么吃 (女)

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    越南鱼露可以直接食用,也可以与其他食材一起炖煮食用。越南鱼露属于一种比较常见的鱼类食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,也可以达到辅助增强免疫力的效果。除此之外,该食物也可以和其他食材一起炖煮,比如黄豆、排骨、枸杞等,能够使营养成分变得更加充足,也可以改善食欲不振的... [详细]

  • 炒菜能用鱼露吗? (女)

    林东升

    林东升

    擅长:

    东莞市第三人民医院

    尽量不建议服用,目前正在怀孕期间,不能保证任何保健品,对胎儿都不会有影响。所以目前需要客观的认识,保证胎儿的正常生长发育的营养物质补充,促进胎儿生长发育。这个一般是不会引起先天性畸形的,怀孕后应该定期去正规的医院进行复查,怀孕初期可以口服叶酸片,预防胚胎神经管畸形。

  • 甲亢能吃鱼露吗? (女)

    蔡文胜

    蔡文胜

    擅长:

    江门市中心医院

    甲状腺功能亢进症我们简称“甲亢”,是释放过多的甲状腺激素,造成机体代谢亢进和交感神经兴奋,引起心悸、流汗、进食和便次增多和体重减少的病症。甲亢患者应该禁止高碘饮食,但是提倡高热量高维生素饮食,鱼露是经过鱼虾腌制而成,所以我不建议你食用,请定期复查甲状腺功能,即使调整药物剂量。

  • 鱼露的用法和功效? (女)

    周燕

    周燕 副主任护师

    擅长:体重管理,孕婴营养,慢性病管理,肠内营养支持。

    郑州市第二人民医院

    鱼酱油在广东,福建一带是很有名的,它的风味也是很独特的,有咸味的和鲜味的。鱼露的功效与作用有很多,含有很多种我们身体需要的氨基酸,它的味道是很浓,很鲜的,因此是很受当地人喜欢的。在很多的菜肴中都能够添加一些鱼露,让食物更有味道,更鲜美。

  • 鱼露真的致癌吗? (女)

    廖海林

    廖海林 主治医师

    擅长:全科

    苏州大学附属第二医院

    鱼露真的致癌。鱼露诱导胃肠道癌症,原因有两个,一个是经过很长时间的发酵鱼酱,霉,产生水霉菌,串珠孢子模具单元、各种真菌黄曲霉,等等,这些将直接导致癌症,第二个是盐鱼露是30%左右,大量的硝酸盐和亚硝酸盐会被人体吸收,导致食管和胃化生和变性和触发窟的发病。

  • 怎样吃鱼露不致癌 (女)

    董华

    董华

    擅长:

    吉安市中心人民医院

    经常吃余璐或者用来当配料是那个引发癌致的,而且外面含有亚硝酸盐含量很高,多吃大概会作用身体健康,但是不能明确,现阶段你患得癌症的病症是因为鱼露引发的。因此尽可能少吃。

  • 鱼露为什么那么臭 (女)

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    鱼露吃起来臭,可能与存放时间过长、存放环境不当、变质、细菌感染、急性胃肠炎等因素有关。建议患者及时查明原因,根据不同原因采取对应处理。1、存放时间过长鱼露是一种腌制食品,主要成分为白砂糖、食用盐、味精等,如果存放时间过长,可能会导致鱼露中的成分发生变质,从而引起鱼露吃起来臭的情况。建议患者及时停止食用,并尽快将其丢弃... [详细]

  • 偶尔吃鱼露致癌? (女)

    陈孟溪

    陈孟溪 主任医师

    擅长:中医、中西医结合诊治鼻咽癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、大肠癌、肝癌、恶性淋巴瘤等恶性肿瘤,对肿瘤放化疗减毒增效、癌痛以及内科疼痛、老年病有深入研究。

    湖南中医药大学第一附属医院

    偶尔吃余璐或者用来当配料是那个引起癌致的,并且里面含有亚硝酸盐含量很高,多吃可能会影响身体健康,但是不能确定,目前您患得癌症的症状是由于鱼露引起的。因此,建议您再确诊病因后,最好采取相应的治疗,避免耽误治疗的最佳时期,同时,在饮食上多吃一些新鲜的水果和蔬菜,处境体营养成分有利于身体健康。

  • 鱼露和虾油的区别 (女)

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    鱼露和虾油的区别在于主要成分和制作工艺。虾油的主要成分是虾,鱼露的主要成分是鱼,所以这两种调味品的味道也有明显的不同。制作鱼露时,要选择新鲜优质的鱼,加适量盐,等一会分解成鱼露,价格较为便宜。而制作虾油时,需要取鲜虾,加适量盐,或放入一锅清油中煎半小时,捞出即成虾油。

  • 鱼露有什么副作用 (女)

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    鱼露可能导致神经系统毒性、心血管系统异常、消化道不适、肝功能损害以及皮肤过敏反应。1.神经系统毒性鱼露中含有的胺类物质如组胺等可能通过激动神经细胞膜上的受体,引起神经兴奋性增高。神经系统受到刺激后可能出现头痛、眩晕等症状,严重时甚至可导致昏迷或呼吸衰竭。2.心血管系统异常摄入过量的钠可能导致血压升高,长期食用高盐食物... [详细]

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