通常情况下，盐水鸭蘸料可以和香菇、冬瓜、洋葱、胡萝卜、黄瓜、生姜等食材一起搭配，调好后食用口感会比较好。

1、香菇

香菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，和盐水鸭一起食用，可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，在一定程度上可以预防便秘。

2、冬瓜

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盐水鸭血具有补血的功效与作用。吃鸭血对人体有一定的好处，富含铁为人体血红蛋白的形成提供原料，促进红细胞的合成，具有预防和治疗缺铁性贫血的作用，比较适合贫血和孕妇。鸭血可以补充人体所需的氨基酸和铁元素，增强免疫力，还能吸收肠道中的毒素，有助于人体排毒，过量摄入会导致高铁血红蛋白血症、蛋白质消化不良和腹泻、腹胀等症状。

皮秒术后一般可以吃盐水鸭。皮秒一般是通过光热效应直接到达皮肤的深层部位，对于皮肤所积滞的斑点以及色素沉淀达到瞬间爆破的效果击碎成为许多细小的颗粒，随着人体的代谢系统排出体外，从而达到祛斑的效果。患者适当地吃盐水鸭一般不会对局部造成特别大的影响，但在食用食物的时候要避免辣椒摄入。

鸭肉本身没关系，但是尽量不要吃鸭肉，因为本身产妇使用以后是会导致身体出现内热，而且上火的情况，甚至会引发出现食欲不振，大便干燥和水肿的情况，而且对于孩子的喂养也没有好处，所以不建议生产完以后，坐月子期间吃鸭肉可以多吃一些清淡的饮食，多喝水多注意休息。

其实人家说南京板鸭真正的故乡就湖熟，到湖熟之后处处可见板鸭厂，直接从厂家买基本都很便宜单买鸭子就一只30左右，不过也有礼盒装的稍贵一些，不过里面东西还蛮多的。南京绿柳居的板鸭礼盒有半只装的鸭子呢…另外如果在市区的话汉中路上浪涛发型旁边就有一家桂花鸭板鸭专卖店，火车站里也都有



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湖熟车站那有一家叫正宗南京盐水鸭的，老板叫傅向如，听说17岁的时候就在南京板鸭厂工作了，做到技术人员，最后出来自己开店的。做了有三十年了，很不错。

1．将鸭肝洗净，用剪刀剪去鸭油及碎肉，整理好备用。2．坐锅点火加入清水，烧至水温30摄氏度左右时放入鸭肝(水量以淹没鸭肝为准)，再以中火煮至开锅后关火，撇净水中浮沫。3．另取一个盆子，放入酱料包，先用少许原汤将精盐丶白糖丶味精丶鸡粉丶料酒调匀，再把鸭肝和原汤倒入盆中，将鸭肝浸泡至熟。4．将鸭肝捞出后晾凉，改刀装盘即可。 [详细]

提起南京美食，最大名鼎鼎的一定要数盐水鸭了，盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。盐水鸭已有一千多年历史，至今还是我们南京人家中平时下酒，节假日里宴客不可缺少的一道菜。

在将浸泡好的鸭肝放入锅中，并加入适量的料酒，大火煮一小会，到鸭肝八分熟左右关火，利用余热将鸭肝完全焖熟，不要捞出鸭肝，让鸭肝浸泡在香料水中放凉后放进冰箱过夜，吃时取出切片即可,希望我的回答令你满意,祝你健康!

盐、花椒炒热后备用。椒盐塞入鸭腹，擦遍鸭身，塞入鸭颈，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，春秋季4小时，冬季6小时)。然后放入姜1片、葱结1个、八角1只和料酒。烧水，焖20分钟。冷却后。装碟即可。