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鲈鱼身上有红斑像溃烂能吃吗
补充说明：鲈鱼身上有红斑像溃烂能吃吗
a******W 2022-01-27 17:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鲈鱼身上有红斑且溃烂时，通常表明其已经腐败变质，不可继续食用。
鲈鱼身上的红斑和溃烂是由于微生物大量繁殖引起的，这些微生物会产生毒素和分解蛋白质的酶类物质，进一步破坏鱼肉的结构和口感，使其变得黏腻、异味明显，食用后可能会引发胃肠炎等不良反应。
如果鲈鱼身上仅有少量红斑，并且没有出现溃烂现象，则可能是因为运输或储存过程中受到挤压或损伤导致的，此时可以将鲈鱼表面清洗干净后再食用。
在购买鱼类时，应选择鲜活、无异常症状的个体，以确保食品安全与健康。此外，还应注意区分鲈鱼的新鲜度，避免因误食腐败或不新鲜的食品而引起身体不适。
2024-03-07 13:30
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