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鹰嘴豆的功效与作用营养价值
补充说明：鹰嘴豆的功效与作用营养价值
a******W 2022-02-16 17:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鹰嘴豆具有补充能量、增强饱腹感、促进消化、维持血糖稳定、预防心血管疾病等功效和作用。
1.补充能量
鹰嘴豆含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够为身体提供必要的热量和营养物质。
2.增强饱腹感
由于鹰嘴豆富含膳食纤维，可以增加胃部的容积感，从而减少进食量，有助于控制体重。
3.促进消化
鹰嘴豆中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘情况，并帮助调节肠道菌群平衡。
4.维持血糖稳定
鹰嘴豆中所含有的低聚糖可以帮助减缓食物在体内的吸收速度，避免引起血糖剧烈波动。
5.预防心血管疾病
鹰嘴豆中含有不饱和脂肪酸，能降低血液中的胆固醇水平，进而预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
需要注意的是，鹰嘴豆虽然具有多种健康益处，但并不适用于所有人，特别是对豆类过敏或有肾脏病史的人群应谨慎食用。另外，在食用时要确保充分烹饪以杀灭可能存在的细菌，以免引发食物中毒等问题。
2024-03-10 02:45
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