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北极虾的危害
补充说明：北极虾的危害
2022-02-16 17:23
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
北极虾没有什么危害，对海鲜过敏者少吃或不吃即可。北极虾是百分之百的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，主要捕捞自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海峡和丹麦格陵兰岛西部海域。挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞。
2022-07-28 05:42
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医生回答(1)
丁国良 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
不要以为吃北极虾只能按时补充蛋白质，也可以按时补充维生素。北极虾含有多种维生素。依据国家营养素参考值NRV对维生素含量的比例规则，北极虾富含维生素E、维生素B2，同时维生素B1的含量也较高。提议天然解冻后间接食用，我吃过，味道不错。
2022-02-16 19:02
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
