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蒜苗的功效与作用
补充说明:蒜苗的功效与作用
a******W 2022-02-16 17:23
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蒜苗具有促进食欲、润肠通便、抑菌杀菌、抗氧化、降低血脂的功效与作用。由于蒜苗可能具有一定的刺激性,建议在食用时适量摄入,特别是对于某些特殊体质或存在特定疾病的人群。
1.促进食欲
蒜苗中含有一定的辣素和大蒜素等物质,这些物质能够刺激味觉神经,增强食欲。可将蒜苗用于改善食欲不振的情况,如制作蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋等菜肴。
2.润肠通便
蒜苗富含膳食纤维,能增加肠道蠕动频率,从而起到预防便秘的作用。对于存在排便困难等问题的人群,可以适当食用蒜苗来促进正常排便。可通过烹饪蒜苗作为日常食物摄入以发挥作用。
3.抑菌杀菌
因为蒜苗中含有的硫化合物具有抑制多种细菌生长繁殖的作用,所以具有一定的抑菌效果。适量进食有助于减少胃肠道内有害细菌的数量,对维持消化系统健康有益。建议将其作为佐料加入到各种菜肴中食用。
4.抗氧化
蒜苗中的维生素C和类黄酮等成分具有清除自由基的作用,因此具有一定的抗氧化作用。长期适量食用蒜苗可以帮助减少氧化应激损伤,延缓衰老过程。可以通过凉拌或清炒的方式进行食用。
5.降低血脂
蒜苗含有丰富的膳食纤维,其水溶性纤维可以吸附胆汁酸并促使其排出体外,间接地影响胆固醇合成。高脂血症患者可适当食用蒜苗辅助控制病情发展。通常情况下,可以直接洗净后蘸取酱料食用。
需要注意的是,蒜苗虽然有一定的营养价值,但并不适合所有人群,如患有肝病或肾病的患者不宜过量食用,以免加重肝脏负担或引起肾脏不适。另外,由于蒜苗属于辛辣食品,因此过敏体质者慎食。
2024-03-17 11:00
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食物摄取受下丘脑的两个中枢调节,即腹外侧的“摄食中枢”和腹内侧的“饱食中枢”,后者在进食之后产生饱的感觉,可抑制前者的活动。脑肠肽胆囊收缩素(CCK)似乎有饱食作用,可能参与摄食行为调节。食欲异常,包括食欲缺乏、食欲亢进、食欲反常,可由消化系统疾病引起,也可由消化系统以外的其他系统疾病或饮食中枢疾患所致。
症状起因:一、食欲缺乏 1 、消化系统疾病 如急性肝炎,食欲缺乏可发生在黄疽出现之前的肝炎,食欲缺乏可能为很突出的症状。急、慢性胃炎,特别是慢性萎缩性胃炎可引起严重的食欲缺乏、肠道疾病如肠结核、肠伤寒、慢性痢疾及结肠癌均可致食欲缺乏。 2、胃肠外疾病 任何部位的慢性疼痛都可致食欲缺乏。各种原因引起的发热、低血钠、低血氯以及酸中毒,右心功能衰竭所致的消化系统淤血都可致食欲缺乏。食欲缺乏可以是尿毒症、呼吸衰竭和各种内分泌系统疾病伯甲状腺功能低下、肾上腺皮质功能不全、垂体功能低下等)的主要症状。另外,有些药物如抗高血压药、利尿剂、洋黄、阿司匹林、四环素、氯霉素 以及麻醉镇痛药等均可引起食欲缺乏。 3、神经精神因素 忧郁时常伴食欲缺乏,情绪烦乱、厌烦或不愉快的情景、视觉、嗅觉、味觉等都可影响食欲,精神病患者可拒食。 二、食欲亢进 多见于内分泌及代谢性疾病如糖尿病、甲状腺功能亢进、胰岛素瘤、皮质醇增多症、嗜铬细胞瘤、巨人症与肢端肥大症、下丘脑综合征等。 三、食欲反常 多为神经精神因素所致。 1、神经性厌食症 是一种慢性进食障碍类疾患,其主要特点是特殊的精神心理变态有体印象障碍、自我造成的进食过少、严重的营养不良和体重丢失以及闭经。 2、发作性贪食 见于某些神经官能症的患者,特别见于某些歇斯底里性格的年轻女性。患者反复出现不可抑制的暴食行为,短时间内 迅速吃光大量食物,作为欲求不满的代偿行为。
常见检查:
就诊科室:普外科、消化