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蒜苗的功效与作用
补充说明：蒜苗的功效与作用
a******W 2022-02-16 17:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蒜苗具有促进食欲、润肠通便、抑菌杀菌、抗氧化、降低血脂的功效与作用。由于蒜苗可能具有一定的刺激性，建议在食用时适量摄入，特别是对于某些特殊体质或存在特定疾病的人群。
1.促进食欲
蒜苗中含有一定的辣素和大蒜素等物质，这些物质能够刺激味觉神经，增强食欲。可将蒜苗用于改善食欲不振的情况，如制作蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋等菜肴。
2.润肠通便
蒜苗富含膳食纤维，能增加肠道蠕动频率，从而起到预防便秘的作用。对于存在排便困难等问题的人群，可以适当食用蒜苗来促进正常排便。可通过烹饪蒜苗作为日常食物摄入以发挥作用。
3.抑菌杀菌
因为蒜苗中含有的硫化合物具有抑制多种细菌生长繁殖的作用，所以具有一定的抑菌效果。适量进食有助于减少胃肠道内有害细菌的数量，对维持消化系统健康有益。建议将其作为佐料加入到各种菜肴中食用。
4.抗氧化
蒜苗中的维生素C和类黄酮等成分具有清除自由基的作用，因此具有一定的抗氧化作用。长期适量食用蒜苗可以帮助减少氧化应激损伤，延缓衰老过程。可以通过凉拌或清炒的方式进行食用。
5.降低血脂
蒜苗含有丰富的膳食纤维，其水溶性纤维可以吸附胆汁酸并促使其排出体外，间接地影响胆固醇合成。高脂血症患者可适当食用蒜苗辅助控制病情发展。通常情况下，可以直接洗净后蘸取酱料食用。
需要注意的是，蒜苗虽然有一定的营养价值，但并不适合所有人群，如患有肝病或肾病的患者不宜过量食用，以免加重肝脏负担或引起肾脏不适。另外，由于蒜苗属于辛辣食品，因此过敏体质者慎食。
2024-03-17 11:00
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食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。
症状起因：引起食欲不振的的原因有很多，常见的有以下9点：1、过度的体力劳动或脑力劳动：会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。2、饥饱不均：胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。3、情绪紧张过度疲劳：在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。4、暴饮暴食使胃过度扩张：食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。5、酗酒吸烟：酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。6、生冷食物：经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。7、药物因素：有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。8、睡前饱食：晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。9、饱食后运动：饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。
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