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谷氨酸钠对人体的危害
补充说明：谷氨酸钠对人体的危害
a******W 2022-02-16 17:24
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医生回答(1)
李文卿 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
谷氨酸钠对人体一般没有危害，但过量摄入可能会引起碱中毒、低钾血症、消化不良、肝功能受损、肌肉痉挛等。谷氨酸钠是一种食品添加剂，可以用于改善食物的味道，也可以用于制作面食，能够使面食更加的松软，从而增加食用者的胃口。
1、碱中毒
谷氨酸钠如果过量摄入，可能会导致体内的酸碱平衡失调，从而引起碱中毒的情况，患者可能会出现口干、烦躁不安等症状。患者可以在医生指导下使用醋酸氢化可的松片、碳酸氢钠片等药物进行治疗。
2、低钾血症
谷氨酸钠在进入人体后，会被代谢成为谷氨酸，如果患者过量摄入谷氨酸钠，可能会导致体内的钾元素流失，从而引起低钾血症的情况。患者可能会出现四肢无力、恶心、呕吐等不适症状。建议患者可以在医生指导下使用氯化钾缓释片、枸橼酸钾颗粒等药物进行治疗。饮食上可以适当进食富含钾的食物，如香蕉、海带等。
3、消化不良
如果患者过量摄入谷氨酸钠，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的情况。建议患者可以在医生指导下使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。同时，患者也可以通过腹部按摩的方式，促进胃肠道蠕动，改善消化不良的情况。
4、肝功能受损
谷氨酸钠需要经过肝脏进行代谢，如果患者过量摄入谷氨酸钠，可能会导致肝脏负担加重，从而引起肝功能受损的情况。建议患者可以在医生指导下使用复方甘草酸苷片、双环醇片等药物进行护肝治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用恩替卡韦、替诺福韦等抗病毒药物进行治疗。
5、肌肉痉挛
谷氨酸钠中含有大量的谷氨酸，如果患者过量摄入谷氨酸钠，可能会导致体内的谷氨酸含量升高，从而引起肌肉痉挛的情况。建议患者可以在医生指导下使用维生素B1片、维生素B6片等药物进行治疗。同时，患者也可以通过局部热敷的方式，缓解不适症状。
建议患者在日常生活中要注意饮食，避免过量摄入谷氨酸钠，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
2022-02-16 19:33
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血清钾浓度低于3.5mmol/L(3.5mEq/L，正常人血清钾浓度的范围为3.5～5.5mmol/L)称为低钾血症。低钾血症时，机体的含钾总量不一定减少，细胞外钾向细胞内转移时，情况就是如此。但是，在大多数情况下，低钾血症的患者也伴有体钾总量的减少——缺钾(potassium deficit)。
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