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硬脂酸的作用与功效
补充说明：硬脂酸的作用与功效
a******W 2022-02-16 17:24
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医生回答(1)
林慧颖 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
硬脂酸具有润滑剂、乳化剂、增溶剂、软化剂、稳定剂等功效和作用。
1.润滑剂
硬脂酸作为润滑剂时，其分子结构有助于降低摩擦和减少磨损。
2.乳化剂
硬脂酸在食品工业中用作乳化剂，可将水和油混合形成稳定的乳状液。
3.增溶剂
硬脂酸能够增加难溶性药物的溶解度，提高其生物利用度。
4.软化剂
硬脂酸可以降低物料硬度，改善其加工性能。
5.稳定剂
硬脂酸具有一定的抗氧化能力，在某些应用中可用作食品或化妆品中的稳定剂。
使用硬脂酸时需注意其可能存在的潜在过敏反应，并遵循正确的剂量指导以避免过量摄入。对于有特定饮食需求的人群，应确保所使用的硬脂酸符合相关法规和标准。
2024-04-13 13:29
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