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味精的功效与作用及副作用
补充说明：味精的功效与作用及副作用
2022-02-16 17:25
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
味精具有提鲜增味、改善食欲的功效与作用，通常没有副作用，但如果过量摄入，可能会出现胃肠不适、影响神经系统等副作用。
1、功效与作用
味精是一种发酵的调味品，主要成分是大豆、小麦或麸皮等，味道比较鲜美。适量食用味精可以增加食物的味道，有助于改善食欲下降的情况。此外，味精还具有提鲜的作用，可以使食物更加鲜美，同时还可以增加菜肴的风味，有助于增进食欲。
2、副作用
但需要注意的是，如果过量摄入味精，可能会导致胃肠不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状。此外，还可能会影响神经系统，出现头晕、乏力、烦躁不安等症状，部分患者还可能会出现味觉异常的情况。
建议在日常生活中，应保持健康的饮食，避免食用过多辛辣刺激性的食物。如果出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下选择合适的方法进行治疗。
2022-05-10 11:38
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“食欲”，是一种想要进食的生理需求。一旦这种需求低落、甚至消失，即称为食欲不振。简单地说，就是没有想吃东西的欲望，食欲较差。
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