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谷氨酸对人体的作用
补充说明：谷氨酸对人体的作用
a******W 2022-02-16 17:27
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医生回答(1)
李焕晨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
谷氨酸通过口服或注射进入体内，可以起到神经递质合成促进、中枢神经系统发育与功能维护、运动机能增强、代谢调节、营养支持等作用。由于谷氨酸在体内的作用较为复杂，建议在使用前咨询医生。
1.神经递质合成促进
谷氨酸是中枢神经系统中重要的兴奋性神经递质，其通过提高突触前膜对Ca2+的通透性，增加胞内Ca2+浓度，进而促进神经递质的合成和释放。此功效有助于改善认知功能、情绪调节及行为控制等中枢神经系统活动。可通过补充含有谷氨酸的食物或药物来利用这一作用。
2.中枢神经系统发育与功能维护
由于谷氨酸具有促进神经元生长发育的作用，因此可以起到维持中枢神经系统正常结构和功能的目的。对于儿童来说，摄入足够的谷氨酸有利于大脑发育；对于成年人，则有助于预防阿尔茨海默病等神经退行性疾病的发生。可以通过食用富含谷氨酸的食物如鸡肉、鱼类等进行摄取。
3.运动机能增强
谷氨酸能促进脑细胞的能量代谢，提高机体的耐缺氧能力，从而增强运动机能。适当补充谷氨酸可改善身体疲劳状态，提升运动表现。可通过口服谷氨酸片剂或注射用谷氨酸钠溶液等方式进行干预。
4.代谢调节
谷氨酸参与氨基酸的转运和代谢过程，在调节体内蛋白质合成和分解方面发挥重要作用。适当补充谷氨酸有助于维持正常的代谢平衡状态。可通过均衡饮食或服用谷氨酸制剂来满足日常需要。
5.营养支持
作为非必需氨基酸之一，谷氨酸在体内的合成依赖于其他氨基酸的转化，当外源性供给时，能够为机体提供额外的氮源。适当地补充谷氨酸可以帮助机体合成蛋白质，促进组织修复和生长。可通过食物多样化或选用高蛋白食品来保证充足的谷氨酸摄入量。
需要注意的是，过量摄入谷氨酸可能会引起头痛、恶心等症状，因此不宜长期大量食用含谷氨酸丰富的食品。同时，对于患有肝病或肾病的人群而言，应谨慎使用含谷氨酸的药物，以免加重病情。
2024-02-24 06:57
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
