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咖喱的功效与作用
补充说明：咖喱的功效与作用
a******W 2022-02-17 18:15
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
咖喱具有增进食欲、促进消化、提供营养素、增强免疫力、缓解关节炎症状等功效与作用。使用咖喱作为调味品时，应考虑到其辛辣程度和个体耐受性。
1.增进食欲
咖喱中的姜黄素和挥发油等成分具有独特的香气和味道，能刺激味觉神经，从而达到增进食欲的效果。适量食用可改善食欲不振的情况。对于食欲不佳的人群，建议从小量开始尝试，逐渐增加摄入量。
2.促进消化
咖喱中含有的辣味来自于辣椒、胡椒等香辛料，这些物质能够刺激胃液分泌，提高胃肠蠕动速度，进而起到促进消化的作用。对于存在消化不良或便秘等问题的人群，适当食用咖喱有助于改善症状。但不宜过量食用，以免引起不适。
3.提供营养素
咖喱中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，如维生素A、C和E，钾、镁等，可以为身体提供必要的营养素。长期适量食用对维持身体健康有益。尤其适合需要补充能量和营养的人群，如运动员或体力劳动者。
4.增强免疫力
咖喱中的某些成分具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤，从而增强机体免疫力。经常食用咖喱可以帮助预防感染性疾病的发生。免疫力低下者可适当多摄入以提升抵抗力。
5.缓解关节炎症状
由于咖喱中的姜黄素具有抗炎作用，因此可以减轻关节炎患者的炎症反应和疼痛感。对于患有类风湿性关节炎或其他类型的关节炎的人来说，适度食用咖喱可能有助于缓解症状。但是不能完全依赖于咖喱来治疗疾病。
虽然咖喱有一定的营养价值和健康益处，但并不适用于所有人群。高尿酸血症及痛风患者应慎用，因为咖喱中的某些成分可能会诱发或加重病情。另外，咖喱属于辛辣食物，因此建议在日常饮食中适量食用，避免过量导致上火。
2024-04-08 10:28
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食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。
症状起因：引起食欲不振的的原因有很多，常见的有以下9点：1、过度的体力劳动或脑力劳动：会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。2、饥饱不均：胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。3、情绪紧张过度疲劳：在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。4、暴饮暴食使胃过度扩张：食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。5、酗酒吸烟：酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。6、生冷食物：经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。7、药物因素：有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。8、睡前饱食：晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。9、饱食后运动：饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。
就诊科室：消化
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