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泡打粉和小苏打的区别的作用
补充说明：泡打粉和小苏打的区别的作用
a******W 2022-02-17 18:15
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
泡打粉和小苏打的区别在于性质不同、成分不同、作用不同、使用方法不同、危害不同等。
1、性质不同
泡打粉是一种食品添加剂，主要是由碳酸氢钠、碳酸钠等成分组成，而小苏打是一种无机化合物，属于一种无机化合物。
2、成分不同
泡打粉中含有大量的碳酸氢钠，可以用于制作膨化剂、稳定剂等。而小苏打是一种无机化合物，主要成分是碳酸氢钠，是一种白色无臭结晶性粉末。
3、作用不同
泡打粉可以用于制作膨化剂、稳定剂等，可以使食物口感更好，还可以使食物更加蓬松，进而起到增加食欲的作用。而小苏打可以用于制作饮料、饼干、馒头等，可以中和胃酸，起到保护胃黏膜的作用。
4、使用方法不同
泡打粉可以用于制作膨化剂、稳定剂等，可以使食物口感更好，还可以使食物更加蓬松，进而起到增加食欲的作用。而小苏打可以用于制作饮料、饼干、馒头等，可以中和胃酸，起到保护胃黏膜的作用。
5、危害不同
泡打粉中含有大量的碳酸氢钠，如果过量食用，可能会导致体内酸碱失衡，从而引起酸中毒的情况。而小苏打中含有一定的碱性物质，如果过量食用，可能会导致胃肠道内的酸碱平衡被破坏，从而引起胃肠道不适的情况。
另外，建议在日常生活中，可以适当食用富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，有助于补充机体所需要的营养，还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-17 19:18
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