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卤蛋的危害是真的吗
补充说明：卤蛋的危害是真的吗
2022-02-17 18:18
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
卤蛋的危害是真的 。腌制的鸡蛋不能长时间食用，这会对身体造成一些伤害。腌制鸡蛋的加工过程很容易导致蛋白质损失，这很容易影响人体对营养素的吸收。是一种用各种香料或肉汁加工的熟鸡蛋，卤蛋是熟食店经营的家禽和蛋制品中很受欢迎的食品。在美食中，腌制的鸡蛋真的不起眼，建议少食用。
2022-06-06 10:46
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医生回答(1)
林东升 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
卤蛋吃多了有肯定的致癌危害，由于卤蛋中的亚硝酸盐含量特殊高，这是比较普遍的致癌物质，长时候服食很有大概会引发食管癌、大肠癌等消化系统的恶性疾病。
2022-02-17 19:23
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