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山核桃油的功效
补充说明：山核桃油的功效
2022-02-17 18:17
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
山核桃油一般具有补充营养、润肠通便、提高记忆力等功效。
1、补充营养
山核桃油里面含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以达到增强免疫力的效果。
2、润肠通便
山核桃油里面含有一定量的油脂，食用以后可以促进胃肠的蠕动，也可以加速体内的新陈代谢，在一定程度上还可以预防便秘等疾病，所以具有润肠通便的功效。
3、提高记忆力
山核桃油里面含有一定量的DHA，而DHA是大脑神经细胞发育所需要的一种重要物质，适当食用以后，可以促进大脑的发育，也可以提高记忆力。
除此之外，还具有清除自由基、促进血液循环等功效。虽然山核桃油的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，特别是对山核桃油过敏的人。食用以后，如果出现不适症状，也需要及时就医治疗。
2022-07-22 17:46
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医生回答(1)
闵真真 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
核桃油的功能是比较多的。核桃油中含有丰富的磷脂，是大脑发育必不可少的关键营养元素，可以促进智力发育，保持神经系统正常性能的运行。核桃油的味道比较鲜美，口感十分油腻，而且比较简单被消化消化吸收，吃核桃油还可以起到补钙的效果。
2022-02-17 23:02
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
