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炒番薯叶的功效与作用
补充说明：炒番薯叶的功效与作用
2022-02-18 16:54
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
炒番薯叶是一道以番薯叶为原料的菜肴，具有多种功效和营养价值。
番薯叶是用番薯的叶子制作而成的，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、铁、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有辅助保护视力、健脾和胃、润肠通便等多种功效。另外，番薯叶中的维生素C和微量元素锌，可以促进人体的生长发育和新陈代谢，有助于增强人体免疫力。食用炒番薯叶可以为人体补充多种营养素，有助于增强人体的免疫力。需要注意的是，番薯叶中含有一定的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状。因此，建议适量食用。
在日常生活中，饮食应多样化，避免偏食，保持饮食均衡。如果食用炒番薯叶后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-07-20 18:04
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医生回答(1)
李文卿 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
番薯叶有肯定的清热利湿和用于治疗年老津枯的功能的，假如排便次数减少特殊重要，能够用这种药品选择调养看看后果，通常用药后能够快速通便，但是由于这种药品是比较寒性的，不提议长时候用，防止出现腹泻的情况，大便通畅以后应该尽量的停用的。
2022-02-18 19:22
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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