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牛蹄筋的功效作用
补充说明：牛蹄筋的功效作用
a******W 2022-02-18 16:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛蹄筋具有补益肝肾、强筋健骨、增强体力、改善营养不良、缓解衰老的功效作用。由于牛蹄筋属于食物，若无特殊禁忌，通常情况下适量食用即可。
1.补益肝肾
牛蹄筋味甘性平，入脾、肝经，具有补益肝肾的作用。通过滋补肝肾来达到治疗疾病的目的。适用于因肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
2.强筋健骨
牛蹄筋富含胶原蛋白和弹性蛋白，这些物质能够被人体吸收利用，进而起到强筋健骨的效果。适量食用可辅助预防肌肉萎缩及骨质疏松等现象发生。
3.增强体力
由于牛蹄筋含有丰富的蛋白质以及脂肪成分，可以为身体补充能量，从而增强体力。适宜于体质虚弱者或需要长时间脑力劳动的人群食用。
4.改善营养不良
牛蹄筋中含有多种氨基酸和微量元素，这些物质是构成机体组织的重要原料，适当摄入有助于促进新陈代谢，提高免疫力。对于食欲不振、消化功能减退导致的营养不良症状有一定的改善效果。
5.缓解衰老
因为牛蹄筋中的胶原蛋白可以帮助皮肤保持水分，减少皱纹的产生，所以有缓解衰老的作用。适合经常熬夜、过度劳累引起皮肤暗黄无光泽的人群食用。
需要注意的是，虽然牛蹄筋营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对牛蹄筋过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不良反应。
2024-02-10 21:51
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
