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胆固醇高能不能吃芝麻油
补充说明：胆固醇高能不能吃芝麻油
2022-02-18 16:52
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李建飞 副主任医师 内蒙古自治区人民医院 三甲
擅长：擅长:冠心病、高血压、心律失常、心力衰竭等疾病的诊治。
提问
胆固醇高一般可以吃芝麻油。芝麻油中含有大量的油脂，可以滋润肠道，加快胃肠中食物的排出，从而起到通便的作用。芝麻油含有丰富的维生素E，可以抗氧化，美容养颜，延缓衰老。芝麻油中的不饱和脂肪酸能够促进胆固醇的代谢，从而预防高血压、动脉硬化、心脏病的发生。但是过多食用芝麻油会加重肠胃负担，引起腹胀、腹泻等消化不良的症状，需适量食用。
2022-04-11 12:18
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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