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杨梅酒发苦是什么原因
补充说明：杨梅酒发苦是什么原因
2022-02-18 16:51
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
杨梅酒发苦可能是由于制作工艺、变质、生虫等原因导致。
1、制作工艺
杨梅酒的制作工艺比较复杂，一般需要经过浸泡、晒干、压条等一系列的工序，而且制作工艺中还需要使用一些食品添加剂，比如山梨酸钾、明胶、红氧化汞等，这些成分可能会对酒精的味道造成影响，导致杨梅酒发苦。
2、变质
如果杨梅酒存放的时间比较长，或者是放在温暖潮热的环境中，容易滋生细菌，从而出现变质的情况，变质后的杨梅酒可能会出现发苦的情况，此时的杨梅酒可能会出现异味、变色等情况。
3、生虫
如果杨梅酒中出现了生虫的情况，也会导致酒的味道发生改变，可能会出现发苦的情况，此时的杨梅酒可能会出现异味、变色等情况。
除此之外，还可能与品质不佳、放置时间过长等原因有关，建议在制作杨梅酒时选择比较好的杨梅酒，避免选择变质的杨梅酒，同时还要注意适量饮用，避免饮用过多。如果饮用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-06-07 18:16
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贺阳平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
杨梅又名树梅，白地梅。归肺经和胃经。性温，味甘、酸。具有生津解渴和胃消食的功能，对腹痛吐泻，烦渴，痢疾等症有医治的效果。杨梅酒也有肯定的抗清淡效果。
2022-02-18 22:20
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痢疾，古称肠辟、滞下。为急性肠道传染病之一。临床以发热、腹痛、里急后重、大便脓血为主要症状。若感染疫毒，发病急剧，伴突然高热，神昏、惊厥者，为疫毒痢。痢疾初起，先见腹痛，继而下痢，日夜数次至数十次不等。多发于夏秋季节，由湿热之邪，内伤脾胃，致脾失健运，胃失消导，更挟积滞，酝酿肠道而成。
