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长期食用明胶的危害
补充说明：长期食用明胶的危害
a******W 2022-02-18 16:51
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医生回答(1)
贾宝云 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
长期食用明胶可能引起营养不良、蛋白质-能量营养不良、缺铁性贫血、肾脏负担增加和代谢紊乱等风险。
1.营养不良
长期食用明胶可能导致摄入的营养不均衡或不足，影响身体对其他必需营养物质的吸收和利用。进而引发一系列的健康问题，如免疫力下降、生长发育迟缓等。
2.蛋白质-能量营养不良
长期缺乏足够的蛋白质和能量供应会导致机体消耗储备以维持生命活动，从而引起蛋白质-能量营养不良。表现为体重减轻、水肿、皮肤弹性差等症状，严重时可导致器官功能受损。
3.缺铁性贫血
明胶中可能含有的添加剂或防腐剂会干扰人体对铁元素的吸收和利用，长期食用可能导致缺铁性贫血。出现乏力、头晕、面色苍白等贫血症状，严重者可能出现呼吸困难、心跳加快等情况。
4.肾脏负担增加
明胶中的某些成分可能会对肾小管产生毒性作用，长期食用可能导致肾小管损伤，使肾脏负担增加。肾脏功能逐渐减退，甚至可能发展为慢性肾衰竭。
5.代谢紊乱
长期食用明胶可能导致体内电解质失衡，影响血糖、血脂等代谢过程的正常进行，引发代谢紊乱。具体表现为食欲不振、恶心呕吐、腹泻便秘交替等症状，严重时可诱发糖尿病、高血压等疾病。
建议定期进行体检，特别是对于存在潜在风险的人群，以便早期发现并预防相关并发症。
2024-01-29 21:35
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
