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怎样食用鹰嘴豆比较好
补充说明：怎样食用鹰嘴豆比较好
2022-02-19 21:02
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
鹰嘴豆可以煮粥食用，也可以炒菜食用，都比较好。
鹰嘴豆是一种营养价值比较高的豆类，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，可以为人体提供所需要的营养物质，并且可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。鹰嘴豆中还含有丰富的维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，并且可以起到辅助增强免疫力的作用。鹰嘴豆一般可以通过煮粥、炒菜等方式食用，能够保留鹰嘴豆中的营养成分，并且比较好消化，不会对胃肠道造成太大的负担。
在日常生活中，要注意饮食营养均衡，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、黄瓜等，有利于身体健康。
2022-05-25 09:46
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
