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凉拌杏鲍菇焯水多长时间
补充说明：凉拌杏鲍菇焯水多长时间
a******W 2022-02-19 21:03
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
凉拌杏鲍菇焯水一般需要15-20分钟，能够去除杏鲍菇的涩味，使口感更佳。
杏鲍菇是一种常见的食用菌，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适当地吃一些杏鲍菇，能够补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
杏鲍菇在水中生长，因此需要进行焯水，以去除苦味和涩味。一般需要浸泡15-20分钟，使杏鲍菇充分泡发，再进行烹饪。如果时间过短，可能会导致杏鲍菇的口感比较苦，如果时间过长，可能会导致杏鲍菇的部分营养成分流失。
需要注意的是，杏鲍菇不易消化，胃肠道功能较弱的人群不宜过多食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用杏鲍菇后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-19 22:11
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