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味精对人体的危害有哪些
补充说明：味精对人体的危害有哪些
a******W 2022-02-19 21:03
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
味精摄入过多可能导致热损伤、胃肠道不适、神经毒性、痛风和高血压等风险。
1.热损伤
过量摄入味精可能导致中枢神经系统和消化系统受到短暂的高渗透性刺激，引起发热、头晕等症状。严重时甚至会导致恶心呕吐、面部潮红、心跳加快等现象。
2.胃肠道不适
味精中的主要成分为谷氨酸钠，在大量食用后会转化为酪氨酸，导致胃肠负担加重，引发腹胀、腹泻等不适症状。长期或过量摄入可能造成慢性胃炎等问题，影响食欲和消化吸收功能。
3.神经毒性
过量摄入味精可能会使血液中谷氨酸含量升高，进而抑制神经传导物质5-羟色胺的合成，产生一系列神经毒性作用。患者可能出现头痛、心悸、睡眠障碍等神经系统紊乱的症状，严重者可诱发癫痫发作。
4.痛风
味精中含有嘌呤成分，在体内代谢会产生尿酸，若摄入过多会引起血尿酸浓度增高，从而诱发痛风。患者会出现关节肿胀、疼痛、活动受限等症状，还可能伴随皮肤发红、皮温升高等表现。
5.高血压
味精中的钠离子能够促进体内水钠潴留，一定程度上会使血压上升。对于患有高血压的人群而言，长期摄入过多的味精可能会加剧血压升高的情况，不利于病情控制。
建议日常饮食中合理使用味精，避免一次性摄入过多。如有任何身体不适，应及时就医进行专业评估和治疗。
2024-03-13 00:58
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
