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青椒的功效与作用及营养价值
补充说明：青椒的功效与作用及营养价值
a******W 2022-02-20 20:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
青椒具有促进消化、抗氧化、防癌抗癌、增强食欲、补充维生素C等功效和作用。
1.促进消化
青椒含有辣椒素，能够刺激唾液和胃液分泌，从而起到促进消化的作用。
2.抗氧化
青椒富含多种维生素和植物化学物质，这些成分具有清除自由基的作用，有助于保护细胞免受氧化损伤。
3.防癌抗癌
青椒中的某些化合物具有抑制癌细胞生长和扩散的效果，因此有一定的预防癌症的作用。
4.增强食欲
青椒的辣味可以刺激食欲，增加食物摄入量，并且其鲜艳的颜色也有助于提升食欲。
5.补充维生素C
青椒是天然的维生素C来源，每100克青椒约含80毫克左右的维生素C，适当食用可帮助身体摄取日常所需的维生素C。
需要注意的是，对于患有胃肠疾病或对辛辣食物敏感的人群而言，过量食用青椒可能会导致胃肠道不适。此外，选购时应选择色泽鲜亮、表皮无斑点的青椒以确保新鲜度和安全性。
2024-03-26 16:36
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