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做豆腐的卤水的功效与作用

发病时间:不清楚

做豆腐的卤水的功效与作用

补充说明:做豆腐的卤水的功效与作用

2022-02-20 20:23

豆腐 卤水 减肥 消化 便秘 过敏 皮肤瘙痒 皮肤 红疹 痛风

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精选回答(1)

李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

豆腐属于一种豆制品,而豆腐本身就属于一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物,做豆腐的卤水通常是用白开水或者淡盐水,可以补充人体所需要的营养物质,还可以促进胃肠蠕动,有助于减肥。

1、补充人体所需要的营养物质

豆腐里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分,做豆腐用白开水或者淡盐水,可以使豆腐变得软烂,有利于消化和吸收,适当食用之后可以补充人体所需要的营养物质,还可以增强自身的体质。

2、促进胃肠蠕动

豆腐里面含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以促进胃肠蠕动,有助于缓解便秘的症状,而且豆腐本身热量比较低,食用之后可以增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入,在一定程度上可以起到减肥的效果。

虽然豆腐的好处有很多,但是并不适合所有的人群,尤其是对豆腐过敏的人群,在食用豆腐后,可能会出现过敏反应,比如皮肤瘙痒、皮肤起红疹等。另外,患有痛风的患者不建议食用豆腐,因为豆腐中的嘌呤含量比较高,可能会加重痛风的症状。

2022-04-28 14:42

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便秘 (大便秘结,大便难)

便秘(senileconstipation)是指排便次数减少,同时排便困难,粪便干结。正常人每天排便1~2次或2~3天排便1次,便秘患者每周排便少于2次,并且排便费力,粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人,但是老年人更常见,约1/3的老年人可出现便秘,严重影响老年人的生活质量。

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