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西兰花的功效与作用禁忌及食用方法
补充说明：西兰花的功效与作用禁忌及食用方法
2022-02-20 20:23
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
西兰花具有补充营养、润肠通便、保护视力的功效，作用是帮助消化、提高免疫力，食用方法是煮粥、炒菜。
1、功效
西兰花中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，促进新陈代谢，增强身体的抵抗力。而且西兰花中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于人体的消化，从而达到润肠通便的功效。西兰花中含有丰富的维生素A原，可以维持正常的视力，预防视力下降的情况。
2、作用
西兰花中含有丰富的维生素A，可以促进人体的生长发育，维持正常的视力，还可以改善夜盲症、干眼症等病症。而且西兰花中的铁元素含量非常丰富，可以促进血红蛋白的生成，起到补血的作用，可以改善缺铁性贫血的症状。西兰花中的叶酸含量非常丰富，可以帮助人体细胞核合成，从而起到辅助保护视力的作用。
3、食用方法
西兰花煮粥、炒菜，可以补充人体所需要的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，还可以促进胃肠蠕动，帮助消化，提高免疫力。
平时生活中也可以多吃西兰花，补充人体所需要的营养物质，还可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿、胡萝卜、西兰花等，对人体健康有一定的帮助。
2022-03-31 15:35
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
