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小茴香在烹调中的作用
补充说明：小茴香在烹调中的作用
2022-02-20 20:22
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精选回答(1)
曹晓菊 主任医师 陕西省人民医院 三甲
擅长：擅长于中医治疗妇科病，更年期疾病，脾胃消化病，老年病，及气血不足，脾虚，肾虚，肝郁，湿重等亚健康状态中医养生指导。
提问
小茴香用在烹调中可以增加新鲜度和风味，改善食欲并帮助消化 。小茴香也是制作复合调味品的主要原料之一。主要用于禽类菜肴或豆类等炖煮，炖肉时加进去味道会更好，也是烹饪鱼和重庆火锅的常用调味料。茴香叶可以用作饺子馅料，但很少用作调味品，饭后嚼一粒茴香还可以改善口气。
2022-07-27 18:14
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医生回答(1)
赵梅 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
茴香是中药，也是食物调味剂。从中药视角来看，茴香味温辛，具有肯定的理气和胃、温肾散寒的功能，能有用改善肝脾不和证气滞证引发的头晕头痛，并能有用医治胃寒。茴香的味道虽好，但也要以自己的身体为重，肠胃疾病是很难缠的，提议大家要维持理性的态度去对待小茴香。
2022-02-21 01:05
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食欲减退是指由多种功能性障碍或器质性疾病引起的不想进食或进食量显著减少。
症状起因：(一)神经、精神因素 食欲是一种高级神经活动的现象。出生后因吃各种食物的经验、习喷，逐渐形成对某些食物合乎日味，某些食物不合乎口味当这些食物再次通过视觉、嗅觉味觉等可使大脑再度发生对某些食物有需求的欲望，或对某些食物厌恶。因此，在临床卜由于精神因素而出现神经性厌食拒食。但在止常人.如有严重的饥饿感时对食物的选择要求也就不会过高了 (二)消化系统疾病 消化系统疾病是引起食欲减退的最常见的原因。 (l)胃部疾病：常见的有胃癌、急性胃炎慢性胃炎、十二指肠溃疡伴幽门梗阻等 (2)肠道疾病;肠梗阻、肠结核等 (3)肝脏疾病：常见的有慢性肝炎肝硬化肝痛等_ 185内科症状鉴别诊断学 (4)胆道疾病：常见的有急、慢性胆囊炎，胆管癌等 (5)胰腺疾病：常见的有急慢性胰腺炎，胰腺癌等 (三)全身性疾病 全身性疾病常见的有： (])各种原因引起的高热 (2)电解质及酸碱平衡失调：如低钠血症、低氯血症、低钾血症、高钾血症及各种原因引起的呼吸性酸、碱中毒，各种原因引起的代谢性酸、碱中毒 (3)内分泌疾病：常见的有甲状腺功能减退、肾上腺皮质功能减退、垂体功能减退等 (4)其他：如严重贫血、尿毒症，维生素缺乏 (四)药物所致者 常见的药物如氨茶碱、氯化按、洋地黄、氯霉素、阿司匹林红霉素等
常见检查：
就诊科室：消化
