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花扁豆的功效与作用
补充说明：花扁豆的功效与作用
a******W 2022-02-20 20:24
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花扁豆具有缓解便秘、促进消化、补充营养、改善贫血、增强免疫力等功效与作用。由于花扁豆可能引起食物中毒，建议在食用前咨询医生或专业人士。
1.缓解便秘
由于花扁豆富含膳食纤维，能够吸水膨胀并软化大便，从而起到预防和减轻便秘的作用。对于存在排便困难或长期便秘的人群，可适当食用以改善症状。但不宜过量摄入，以免导致腹泻等不良反应。
2.促进消化
花扁豆中含有丰富的淀粉酶、脂肪酶等物质，这些物质可以有效促进食物的消化吸收，进而达到促进消化的目的。对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。可以通过烹饪方式如煮、炒等方式进行食用。
3.补充营养
花扁豆含有多种维生素、矿物质及微量元素等营养成分，适量食用有助于机体对这些营养素的摄取。对于生长发育期儿童、体质虚弱者等有较好的保健作用。可根据个人口味选择生食或熟食。
4.改善贫血
花扁豆中的铁元素含量较高，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，因此具有一定的补血作用。适宜缺铁性贫血患者日常食用。可通过制作成菜肴的方式食用。
5.增强免疫力
因为花扁豆中所含有的皂苷类物质具有提高机体免疫功能的作用。适当地吃一些花扁豆，对于提高自身的抵抗力有一定的帮助作用。可以直接用水泡发后蒸煮食用。
需要注意的是，花扁豆属于易过敏原食品，过敏体质人群应谨慎食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。另外，花扁豆中含有较高的嘌呤，痛风患者应减少摄入，以免诱发或加重病情。
2024-01-18 02:11
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
