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药用扁豆的功效与作用
补充说明：药用扁豆的功效与作用
a******W 2022-02-20 20:24
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
药用扁豆具有解毒、消暑、利水、健脾、补气等功效与作用。本品为中药材，使用时需谨慎，如有需要，建议咨询专业医生或药师。
1.解毒
解毒功能是由于扁豆中含有的植物凝集素具有抗病毒和抗菌活性。通过抑制病原体复制来发挥治疗效果。可将扁豆用于治疗由食物中毒或细菌感染引起的轻微胃肠不适。
2.消暑
扁豆中的蛋白质、碳水化合物等营养成分有助于降低体温，从而起到消暑的作用。适量食用扁豆可以缓解夏季高温带来的不适感。对于存在畏寒、四肢冰凉等症状的人群而言，需避免过量食用，以免导致症状加重。
3.利水
利水作用主要是因为扁豆有利尿剂的作用，能增加体内水分的排泄。可用于治疗水肿、尿路感染等问题。但注意扁豆性微寒，肾虚所致腰痛患者不宜多食。
4.健脾
健脾作用是因为扁豆能够促进消化液分泌，增强食欲，改善脾胃虚弱的症状。适用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀腹泻等症状。可根据需要选择合适的烹饪方式食用。
5.补气
补气作用可能源于扁豆所含有的多种氨基酸和微量元素对机体的滋养作用。对于气血不足引起的身体疲乏无力、面色苍白等症状有一定的调理效果。可根据自身情况调整摄入量。
需要注意的是，扁豆含有一定的毒性物质，如皂苷和血球凝集素，在食用前应彻底煮熟以破坏这些物质。此外，扁豆还具有一定的止汗作用，因此盗汗者不宜食用。
2024-03-24 23:35
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
