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花扁豆的功效
补充说明：花扁豆的功效
a******W 2022-02-20 20:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花扁豆具有缓解便秘、促进消化、改善贫血、增强免疫力、抗氧化等功效作用。由于花扁豆可能引起食物中毒，因此食用前应确保其彻底煮熟。
1.缓解便秘
因为花扁豆富含膳食纤维，能够增加粪便体积并吸收水分，从而软化大便，使其更容易排出体外。适量食用花扁豆可直接缓解便秘症状。对于经常出现排便困难的人群，建议适当增加摄入量。
2.促进消化
花扁豆中含有丰富的淀粉酶和脂肪酶等消化酶类物质，这些物质可以有效帮助人体分解食物中的蛋白质、碳水化合物以及脂肪等营养成分，进而提高机体对这些营养素的吸收利用率。通过上述原因机制，花扁豆能起到促进消化的作用。对于存在消化不良或食欲不振等问题的人群而言，适当进食花扁豆有助于改善相关不适症状。
3.改善贫血
花扁豆中所含铁元素有利于血红蛋白合成，而铁是制造血红蛋白的重要原料之一；此外，其还含有一定量的叶酸，该物质参与红细胞的生长发育过程。因此，常吃花扁豆可以帮助预防缺铁性贫血的发生。对于贫血患者来说，在医师指导下合理搭配其他补铁及叶酸含量较高的食材进行日常饮食调理。
4.增强免疫力
花扁豆富含多种维生素和矿物质，如维生素C、E和锌等，这些都属于免疫调节因子，能够增强机体抵御外来病原体侵袭的能力。因此，经常食用花扁豆可以提升身体抗感染能力，减少患病风险。特别是对于易感冒体质者，适当增加摄入量可起到一定的预防效果。
5.抗氧化
花扁豆中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性，能够清除体内自由基，减缓细胞衰老过程。因此，长期食用花扁豆有助于延缓皮肤老化，保持青春活力。适合关注美容养颜及延缓衰老人群日常食用。
需要注意的是，花扁豆虽然有一定的营养价值，但并不能替代药物治疗。若想发挥最大功效，可在医生指导下与其他食材配伍食用。
2024-04-10 04:07
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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