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腐竹有黑点是怎么回事
补充说明：腐竹有黑点是怎么回事
2022-02-21 15:49
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柴艳霞 主任医师 石家庄市人民医院 三甲
擅长：视网膜色素膜病变，白内障、青光眼、结节性眼部疾病、甲状腺相关眼病。
提问
腐竹有黑点可能是发霉了。如果把买来的腐竹放在潮湿温暖的地方，很容易发霉。腐竹一旦发霉，就会产生大量的霉菌。霉菌含有相应的真菌毒素。如果吃了发霉的腐竹，会对人体健康造成危害，所以发霉后不能继续食用。腐竹蛋白质含量高，水分含量低，这与腐竹的干燥、对其精华的吸收以及豆浆中营养成分的浓度有关。腐竹具有良好的健脑作用，可以预防阿尔茨海默病的发生。
2022-04-27 10:42
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