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秋刀鱼的功效与作用
补充说明:秋刀鱼的功效与作用
a******W 2022-02-21 15:49
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秋刀鱼具有补充维生素D、提供优质蛋白质、提供Omega-3脂肪酸、改善血液循环、促进骨骼健康等功效和作用。
1.补充维生素D
秋刀鱼富含维生素D,在体内可以促进钙质吸收,有助于维持健康的骨骼。
2.提供优质蛋白质
秋刀鱼含有丰富的优质蛋白质,能够为身体提供必要的氨基酸,支持肌肉生长和修复。
3.提供Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸具有抗炎作用,可降低心血管疾病风险,并可能对大脑功能有益。
4.改善血液循环
Omega-3脂肪酸有助于降低血脂水平,减少血小板聚集,从而改善血液循环。
5.促进骨骼健康
秋刀鱼中的矿物质如镁和钾可以帮助维护正常骨密度。
在食用秋刀鱼时需注意新鲜度及储存条件,避免长时间放置导致营养流失或细菌滋生。对于某些特定人群,如肝病患者或服用抗凝药物者,应咨询医师后再考虑适量摄入。
2024-03-31 00:56
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物,又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中,它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的,维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素,来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收,在胆汁协助下形成乳糜微粒,由淋巴管进入血液,与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用,形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1,25(OH)2D3,它是维生素D最大的生物作用形式,可以促进肠道钙结合蛋白的合成,并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高:①促进肠道内钙、磷的吸收和运转,增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收,使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时,在甲状旁腺素(parathyroid hormone,PTH)的作用下促进钙、磷的吸收,动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期,血钙是正常,血磷略低。当维生素D进一步降低时,即使PTH分泌增加,由于原尿中钙含量的减少,回吸收的钙量不多,此时血钙也降低。
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