发病时间：不清楚
芥末的功效和作用
补充说明：芥末的功效和作用
a******W 2022-02-21 15:49
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芥末具有解毒消肿、促进食欲、缓解疲劳、辅助降低血脂、抗菌抑菌等功效与作用。如果需要长期食用芥末或作为药物治疗用途，建议咨询医生或药师。
1.解毒消肿
芥末含有一定的挥发油成分，能刺激唾液和胃液分泌，增强消化功能，从而达到解毒消肿的作用。可将芥末作为调味品加入菜肴中食用，如制作寿司、天妇罗等，以发挥其解毒消肿的功效。
2.促进食欲
芥末中的辣味物质能够刺激口腔和舌头上的神经感受器，提高食欲中枢的兴奋性，进而起到促进食欲的效果。适量食用芥末可以增加食物口感的层次感，提升用餐体验。例如，在烤肉或海鲜料理上撒一些芥末粉即可。
3.缓解疲劳
芥末中含有一定量的维生素B6，而该元素是制造血红素的重要辅酶，有助于预防贫血的发生，从而达到缓解疲劳的目的。对于经常感到疲乏的人群，可通过进食富含维生素B6的食物来改善症状，比如燕麦片、香蕉等。
4.辅助降低血脂
芥末含有的硫代异硫酸酯类化合物具有扩张血管、促进血液循环的作用，从而降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化的风险。日常生活中可以通过适当摄入芥末酱、芥末油等食品来辅助调节血脂水平。
5.抗菌抑菌
芥末中的硫代异硫酸酯类化合物具有较强的抗菌活性，能够抑制多种细菌的生长繁殖。可将芥末直接涂抹于切开的新鲜果蔬表面，或者用于处理食材前对双手进行消毒。
需要注意的是，由于芥末属于辛辣食物，因此不建议胃肠敏感者过多食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，对于皮肤过敏人群而言，应避免长时间接触芥末，以免导致皮肤瘙痒、红肿等不良反应发生。
2024-04-12 12:09
举报相关问题
向医生提问
疲劳又称疲乏，是主观上一种疲乏无力的不适感觉。疲劳不是特异症状，很多疾病都可引起疲劳，很少有患病后更觉浑身是劲的情况，不同疾病引起不同程度的疲劳，有些疾病表现更明显，有时可作为就诊的首发症状。
症状起因：一、传染性疾病病毒、细菌、立克次体、螺旋体、真菌、支原体、原虫、蠕虫等引起的多种感染性疾病，尤其伴有发热的感染性疾病，疲劳更加明显。二、营养代谢及内分泌疾病营养不良、脚气病、坏血病、糖尿病、低血糖反应、肥胖、肾小管性酸中毒、甲状腺机能亢进症、甲状腺功能减退症、尿崩症等。三、变态反应及结缔组织病血清病、药物热、SLE、风湿热、皮肌炎。多发性肌炎、硬皮病、结节性多动脉炎等。四、恶性肿瘤见于各系统的恶性肿瘤。五、其他各系统疾病消化、循环、泌尿、造血、呼吸等系统疾病。
就诊科室：内科
