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请问一下羊肚菌怎么吃
补充说明：请问一下羊肚菌怎么吃
a******W 2022-02-21 15:48
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
羊肚菌可以通过清炒、凉拌、红烧、熬汤等方式来吃，可以为身体补充所需要的营养。
1、清炒
羊肚菌的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分，可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上还可以改善便秘的症状。清炒羊肚菌的方式比较简单，将羊肚菌清洗干净后，放入油锅炒制即可。
2、凉拌
凉拌羊肚菌的时候，可以加入适量的调味料，比如盐、辣椒等，从而达到辅助去除羊肚菌的腥味的目的。
3、红烧
羊肚菌的营养价值比较高，含有丰富的维生素、氨基酸、纤维素、蛋白质等营养成分，可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动。可以清炖羊肚菌后加入适量的盐、辣椒等进行调味。
4、熬汤
羊肚菌可以和大多数食物一起食用，比如鸡肉、牛肉、猪肉等，也可以和大多数蔬菜一起食用，比如白菜、油麦菜、菠菜等，可以为身体补充所需要的维生素、矿物质等营养成分，也可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上还可以改善便秘的症状。熬汤时可以加入适量的胡椒、辣椒、生姜等调味料，也可以达到给身体补充营养的目的。
5、其他
还可以通过煲汤、清蒸等方式来吃羊肚菌，但是在吃的时候要注意适量，不要一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，也可以吃营养物质全面的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。
2022-02-21 17:33
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
