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腐竹的好处和坏处
补充说明：腐竹的好处和坏处
2022-02-21 15:48
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
腐竹的好处是补充营养，坏处是容易导致身体肥胖，还可能会加重胃肠道负担。
1、好处
腐竹中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，适当食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、坏处
但是腐竹中的热量比较高，如果长期大量食用，可能会导致热量转化为脂肪，堆积在体内，从而出现身体肥胖的情况。另外，腐竹中的蛋白质含量比较高，如果大量食用，可能会加重胃肠道负担，出现消化不良的情况。
日常生活中合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理饮食，对身体有一定的好处。另外，还要适当参加有氧运动，比如散步、瑜伽、游泳等，可以燃烧体内脂肪，从而达到减重的目的。
2022-05-25 11:31
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医生回答(1)
吴俊 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
腐竹具有良好的健脑效果，它能防止阿尔茨海默病的出现。这是由于，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或植物性食品的2~5倍，因此谷氨酸在大脑运动中起着关键效果。
2022-02-21 17:35
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
