发病时间：不清楚
冬笋要不要焯一下水
补充说明：冬笋要不要焯一下水
a******W 2022-02-21 15:47
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
冬笋要焯水后再吃。
冬笋中含有的草酸含量比较高，经过焯水后可使草酸分解掉一部分，从而减轻其对人体产生的不良影响。
如果患者对草酸过敏则不建议焯水后食用。
在处理冬笋时需注意控制好焯水的时间以及火候，以免导致营养物质流失过多，同时也要避免食用过量，以防加重胃肠道负担引起不适症状。
2024-03-12 13:32
举报相关问题
向医生提问
对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
