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丝瓜什么人不能吃
补充说明：丝瓜什么人不能吃
a******W 2022-02-21 15:47
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
丝瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、瓜氨酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、维生素E等营养成分。丝瓜中含有一种特殊的营养成分，有很强的水溶性，可以帮助人体清除体内的自由基，起到抗氧化的作用，适量食用对人体健康有益。但对丝瓜过敏的人群不能吃丝瓜，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等不适症状。由于丝瓜性寒，脾胃虚寒的人群也不能吃丝瓜，以免加重病情。
如果食用丝瓜后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。在日常生活中，患者需要注意合理膳食，避免过量食用丝瓜，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。患者可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需要的营养物质。
2022-02-21 18:58
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
