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吃木薯中毒的症状
补充说明：吃木薯中毒的症状
a******W 2022-02-21 15:48
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
吃木薯中毒后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、中枢神经系统紊乱等症状，严重时需及时就医。
1.恶心
摄入未完全煮熟或未经处理的木薯后，其中所含有的亚麻苦苷和氰化物等有毒物质会刺激胃肠道黏膜，导致恶心。恶心感通常发生于上腹部，是由于消化系统受到刺激引起的。
2.呕吐
当毒素进入血液循环时，会引起胃肠平滑肌强烈收缩，进而引发呕吐反应。呕吐可能发生在任何部位，但常见于贲门、食道或口腔。
3.腹痛
木薯中的某些成分可能会损伤胃肠道黏膜，引起炎症和痉挛，从而产生腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，可能是由食物不耐受或轻微肠梗阻所致。
4.腹泻
木薯中的毒性化合物会导致肠道运动加速，电解质失衡，进而引发腹泻。腹泻多发生在小肠末端或结肠，可能导致水样便并伴随腹部不适。
5.中枢神经系统紊乱
木薯中的氰甙在体内分解会产生氢氰酸，这种剧毒物质能抑制细胞呼吸酶，影响细胞的能量代谢，造成脑部缺氧，出现头痛、眩晕等症状。此外，还会影响神经递质的合成和释放，导致神经功能障碍。这些症状可能包括意识丧失、昏迷甚至死亡，取决于摄入量的多少。
针对木薯中毒，可以进行血液生化检测以评估肝肾功能，还可以进行毒物筛查。治疗措施可能包括洗胃、活性炭吸附以及必要时的解毒剂使用，重症患者需及时就医。建议密切监测患者的水电解质平衡和生命体征，避免不必要的移动和剧烈活动，以免加重病情。
2024-04-03 06:55
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
