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牛排的功效与作用
补充说明：牛排的功效与作用
a******W 2022-02-21 15:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
问题实体“牛排”具有蛋白质补充、铁质吸收、维生素B6补充、锌元素补充、维生素B12补充等功效和作用。
1.蛋白质补充
蛋白质是生命活动的基础，适量摄入有助于维持机体正常运作。
2.铁质吸收
铁是红细胞合成所必需的元素，通过食物补铁可以预防缺铁性贫血。
3.维生素B6补充
维生素B6在体内参与多种代谢反应，包括脂肪、蛋白质和碳水化合物的分解利用。
4.锌元素补充
锌是许多酶类的重要组成部分，对于促进生长发育、增强免疫力有重要作用。
5.维生素B12补充
维生素B12对神经系统的健康至关重要，缺乏可能导致神经系统功能障碍。
食用牛排时需注意选择新鲜且质量良好的食材，并充分烹饪以杀灭潜在病原体。同时，不宜过量食用以防胆固醇升高或消化不良等问题。
2024-01-13 22:24
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维生素B6主要包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺，吡哆醇迅速在肝脏内转变成吡哆醛，进而构成辅酶5＇-磷酸吡哆醛和5＇-磷酸吡哆胺发挥生物活性。要想评定维生索B6营养状况、判断补充效果或监测能改变维生素B6营养状况的疾病的病程时，推荐测定血浆中5＇-磷酸吡哆醛。
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