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长期吃大豆油好不好
补充说明：长期吃大豆油好不好
2022-02-23 18:57
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
长期吃大豆油通常不好。大豆油富含亚油酸等不饱和脂肪酸，可以降低血脂和血胆固醇，在一定程度上可以预防心血管疾病。大豆油对人体没有过敏作用，一般大豆油对人体没有过敏作用。由于豆油有保质期，因此在保存豆油时，应将其保存在阴凉、干燥、通风、避光的地方并密封。大豆油的热稳定性较差，加热时会产生更多泡沫，大豆油中的不饱和脂肪酸不够稳定。
2022-04-06 09:39
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
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